Любите ли вы картошку?
Разве есть СНГовец, который ее не любит.. (хотя, допускаю конечно :-))
Мы - любим.
Помните, как в фильме "Девачата"?!
- А что картошка? Ты думаешь картошка - это так просто, сварил и съел? - Не тут то было, из картошки знаешь сколько блюд приготовить можно? - Ну, сколько? Жареная и пюре. - Да? А ну считай. - Картошка жаренная, отварная, пюре, дальше, картофель фри, картофель пай... - Это еще что такое? - Это готовиться стружечками в масле. - Так бы и говорила, а то пай. Ну и все? - Нет, не все, пожалуйста. - Картофельные пирожки с мясом, грибами и т.д., картофельные оладьи,... соус грибной, соус томатный, сметанный и т.д., картофельный рулет,... запеканка, картофель тушеный с черносливом,... картофель тушеный с лавровым листом и с перцем,... картофель молодой отварной с укропом, шанди..."
Ну короче, ближе к делу.
Я как-то рассказывала о покупке "ножа", который вырезает из овощей и фруктов - ШАРИКИ.
"Вот прям довольна я этой "вырезалкой", хотя долго сомневалась, ибо она совсем не острая на ощупь.
В итоге детям вырезаем арбузы, яблоки....
Картошку ей тоже вырезаю и обжариваю.
Так все красиво выглядит и есть удобно!
И писала я про Картошку по-деревенски.
Но это в духовке (да, менее калорийно)...
Но - иногда нужно еще быстрее...чтобы не греть духовку, не ждать пока приготовится...
Делаем сейчас так -
Мы прям "подсели" на такой гарнир.
Сейчас полно молодой картошки (но я из любой делаю, главное вымыть хорошо).
Вырезаю прямо с кожурой шарики.
Посыпаю солью, перцем (можете чем угодно еще!).
И сразу на раскаленную сковороду с оливковым маслом (можно с любым, или даже со смесью).
Накрываю крышкой и постоянно встряхиваю, чтобы жарилась равномерно.
В итоге - мы даже без мяса или еще чего-то едим. Ибо просто вкусно!
Маленькие хрустящие шарики со сладкой нежной серединкой.
Или когда гости - обычная картошка превращается в нечто ресторанное :-)
Да, от такого вырезания много чего остается, но я режу и жарю на следующий день с луком... Либо - если картошка очищена, можно сварить, бросив в суп или сделать пюре.
