Обучение кондитер

Я вам советую, если есть возможность и время, лучше пойти работать в кондитерскую. Только выбрать не производство, а именно небольшую семейную, там больше души. Можно сначала помощником, или где берут без опыта. Я ходила на курсы, в большинстве случаев там кроме рецептов ничего не дают. Времени уделяют мало, потому что группа большая. Берут потоки ради денег и не развиваются. Малоизвестные преподаватели перепродают курсы. Курсы имеют смысл, если они узко специализированные, например курс по сахарным цветам или фигуркам из мастики и тд Из преподавателей могу посоветовать: Егор team, Никандрова, Нохрина, Кислицин