Девочки, привет.
Я продолжаю учиться в кондитерской деле. Пока сама, методом проб и ошибок, без курсов. В следующем году планирую пройти обучение.
Делала торт дочке на ДР. Начинка крем чиз, манго+ сливочный манго, на шоколадном бисквите, финиш ганаш на белом шоколаде.
Первый раз работала с финишем ганаш. И с такой прослойкой.
Много что не получилось и сделала неправильно. Учту в следующем торте.
Конечно, косой и кривой....начинка более-менее...но мне не очень зашло , если честно. Не хватило сочности, может потому что ещё ганаш...финиш на чизе, мне кажется, вкуснее...
Все хорошо, только блестки лишние тут)
я тоже самоучка, никакие курсы не проходила. Вот, что могу)
главное захотеть)