Мой 4й торт
КритикаДевочки, привет.
Я продолжаю учиться в кондитерской деле. Пока сама, методом проб и ошибок, без курсов. В следующем году планирую пройти обучение.
Делала торт дочке на ДР. Начинка крем чиз, манго+ сливочный манго, на шоколадном бисквите, финиш ганаш на белом шоколаде.
Первый раз работала с финишем ганаш. И с такой прослойкой.
Много что не получилось и сделала неправильно. Учту в следующем торте.
Конечно, косой и кривой....начинка более-менее...но мне не очень зашло , если честно. Не хватило сочности, может потому что ещё ганаш...финиш на чизе, мне кажется, вкуснее...
Лучший ответ
Анастасия
Все хорошо, только блестки лишние тут)
я тоже самоучка, никакие курсы не проходила. Вот, что могу)
главное захотеть)
18.09.2023
Ответить
Мама троих
Анастасия , очень даже 🔥
Я пока до двухъярусных тортов не дошла...не знаю как их точно собирать, знаю только то, что на ось ставится . Сколько времени у вас прошло от вашего первого торта до первого заказа?
18.09.2023
Ответить
Анастасия
Мама троих , это первый ярусник. В интернете инфу просто посмотрела и сделала) я на заказ не пеку) только иногда для своих) года два на праздники своей семье только
18.09.2023
Ответить
Анастасия
Не знаю насчет вкуса, но выглядит потрясающе. Видела на фотосессиях на годик кушают дети такие красивые тортики ручками
18.09.2023
Ответить
Варвара
Вау. Обожаю такие цвета. Незнаю на сколько он кривой и косой, но сфоткан идеально для продажи))). Я бы купила. Я уже представляю какую красоту вы будете после 10 торта делать. Не останавливайтесь.
28.09.2023
Ответить
Мама троих
Варвара, спасибо 💐
Уже два заказа от соседки есть и от подруги два заказа) скоро поделюсь , что получилось
29.09.2023
Ответить
Amy,
Маша Емельянова
Мама троих , может кажется, но как будто мало крема для толщины бисквита, может побольше надо было? Или бисквит потоньше резать, и верхушку убрать. Хотя по фото точно не скажешь, но если суховат, возможно пропитки не хватило.
18.09.2023
Ответить
Мама троих
Маша Емельянова, да, вот в этом и косяк, что крема мало сделала. Надо больше конечно
18.09.2023
Ответить
Светлана
У меня сестра тоже самоучка. Смотрит онлайн мастер классы бесплатные. Пока на них учится. Тоже красивые и вкусные торты получаются👍
18.09.2023
Ответить
Мама троих
Светлана , да, я так же....на кондитерском форуме вопросы задаю...куда без этого)))
18.09.2023
Ответить
Мама троих
Бриллиантовая, я тоже не умею...даже пореветь успела, пока оформляла😃 как все сложно, оказывается
18.09.2023
Ответить
Бриллиантовая
Мама троих , с каждым разом будет всё лучше!)
И ошибки и будут ещё и сложности, это неизбежно. Не переживайте - у вас точно всё получится.)
18.09.2023
Ответить