Подскажите рецепт вкусного лечо.

Лина, поздно увидела ваш пост. Но, может , лучше поздно.... Вот мой любимый рецепт лечо именно "сладкого". Я их в банки с закручивающимися крышками закрываю и весь год лакомимся.Вот рецепт. 3 кг. перца3 кг. помидоров3\4 стакана раст. масла1 стакан песка2 ст. ложки соли1 ст. ложка уксуса 9% Помидоры провернуть через мясорубку. Положить в кастрюлю, добавить масло, песок и соль. Кипятить 5 минут. Затем погрузить туда нарезанный перец и кипятить еще 15 минут. За 2 минуты до конца кипячения, добавить в кострюлю уксус. Всё! Разложить по банкам и закрыть. Баночки укутать одеялком или полотенцем, чтобы остывали медленно. Приятного аппетита!!!  

Мама, видимо, уваривала томат перед тем, как погрузить туда перец. На литр томата уваренного - полстакана сахара, помнится мне. Соли и уксуса, как в прочих рецептах.