Дорогие ББ-ки! Решила я в этом году сварить лечо. Вот ищу подходящий рецепт. У меня мама варила очень вкусное густое лечо, там все было нарезано крупно и оно было не жидкое и не кислое, а наоборот "сладкое". Так как мамы уже нет, хочется спросить у вас, есть ли у кого рецептик подходящий.
Буду очень благодарна! 
Москва
Лина, поздно увидела ваш пост. Но, может , лучше поздно.... Вот мой любимый рецепт лечо именно "сладкого". Я их в банки с закручивающимися крышками закрываю и весь год лакомимся.
Вот рецепт.
3 кг. перца
3 кг. помидоров
3\4 стакана раст. масла
1 стакан песка
2 ст. ложки соли
1 ст. ложка уксуса 9%
Помидоры провернуть через мясорубку. Положить в кастрюлю, добавить масло, песок и соль. Кипятить 5 минут. Затем погрузить туда нарезанный перец и кипятить еще 15 минут. За 2 минуты до конца кипячения, добавить в кострюлю уксус. Всё! Разложить по банкам и закрыть. Баночки укутать одеялком или полотенцем, чтобы остывали медленно. Приятного аппетита!!!
Нарьян-Мар
Мама, видимо, уваривала томат перед тем, как погрузить туда перец. На литр томата уваренного - полстакана сахара, помнится мне. Соли и уксуса, как в прочих рецептах.
