Ингредиенты
Яйца 4 шт.
Авокадо 1 шт.
Майонез 2 ст.л.
дижонская горчица 2 ст.л.
красный винный уксус 3 ч.л.
соль по вкусу
молотый перец по вкусу
нарезанный зеленый лук по вкусу
Отвариваем яйца. Нарезаем их дольками. Кладем в чашу кухонного комбайна, добавляем авокадо, 2 столовые ложки майонеза. Солим и перчим по вкусу, поливаем винным уксусом и тщательно смешиваем.
Смешиваем майонез с дижонской горчицей. Намазываем майонезно-горчичной массой хлеб. Сверху выкладываем яичную массу. Нарезаем помидоры дольками. Мелко нарезаем зеленый лук. Посыпаем на хлеб зеленым луком. Кладем сверху кусочек помидора и ломтик хлеба.
Второй вариант подачи: Берем половину помидора, удаляем сердцевину. В помидор кладем яичную массу, сверху посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.