Не знаю как у вас, а у нас на даче очень много яблок. Последнее время раз в неделю пеку шарлотку, съедается за пару дней.
Рецепт под катом
Нам понадобится:
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
щепотка соли
яблоки - шт 3-4 средних
Многие когда делают шарлотку не отделяют белок от белка. А в этом по сути и есть ее секрет.
1. Отделить белок и от желтка (если у вас нет специальной приблуды для этого, советую приобрести очень удобно :))
2. Белок взбить миксером с щепоткой соли.
3. Затем продолжать взбивать, при этом постепенно добавляя в него сахар.
4. Добавить желток
5. Добавить просеянную муку
6. Яблоки почистить, порезать (но чтобы кусочки не было толстые)
7. Форму для выпечки смазать сливочным маслом
8. Залить тестом, совсем чуть-чуть, так чтобы дно не было видно. Разложить яблоки
9. Залито еще раз тестом, разложить яблоки
10. Вылить остатки теста и разложить яблоки.
Я люблю добавлять еще сверху корицу. На фото пирог как раз с корицей
Вариантом начинки могут быть также яблоки и вишня, получается тоже очень вкусно, но это зимний вариант у нас :) Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
только вот у меня дома шарлотки съедаются не за пару дней, а за считанные минуты 
