Вкуснейшие маринованные помидоры с луком, петрушкой и болгарским перцем - это великолепная закуска, которая будет уместной к любому застолью. Помидоры сохраняют вкус и аромат свежих помидор, а петрушка и болгарский перец дополняют соления своим ароматом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- помидоры 2 кг.
- перец болгарский 1-2 шт.
- петрушка 5 веточек.
- лук 1 шт.
- чеснок 3 зуб.
- лавровый лист 2 шт.
- перец душистый горошком 6 шт.
- перец горький 1\4 часть.
- вода 1,5 литра.
- соль 2 ст.л
- сахар 3 ст.л.
- уксус 4 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1) В банку которую предварительно вымыли пищевой содой, кладем лук, петрушку, болгарский перец, горький перец, чеснок, лавровый лист и затем укладываем плотно помидоры, вновь чередуя с луком, петрушкой и болгарским перцем.
2) Заливаем кипятком и даем постоять 15 минут. В это время готовим рассол, в кипящую воду добавляем сахар и соль затем отставляем и добавляем уксус.
3) С банки сливаем воду и заливаем рассолом, закатываем крышкой и перевернув банку укутываем одеялом на сутки.