Очень простой и быстрый способ сделать маринованные грибы дома. Рецепт подходит для шампиньонов и вешенок. Грибочки получаются очень хрустящими, маринад вкусный и сбалансированный.
Шампиньоны или вешенки - 500 гр
Вода - 5 ст.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Уксус 6% - 2 ст.л.
Черный перец - 10 горошин
Лавровый лист - 2 шт.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Горчица зернами - 1 ст.л. (по желанию, можно и без)
Пошаговый видео-рецепт:
1. Грибы помыть и почистить. Залить водой и варить до готовности 10-15 минут. Если шампиньоны крупные, можно разрезать пополам.
2. Слить всю жидкость. К грибам добавить воду, растительное масло, соль, сахар, черный перец, лавровый лист, уксус, чеснок, разрезанный на четвертинки.
3. Проварить 3 минуты после закипания. Дать полностью остыть и поставить грибы в холодильник на 3-4 часа до полного охлаждения.