Как готовить впрок

Плов, лазанью, да практически всё запечённое что нравится,можно заморозить порционно и размораживать в той же духовке или СВЧ. Я когда в больницу ложилась, наделала мужу два противня мяса по-французски , один со свининой, другой с курицей, отсудила и по пакетикам для замораживания. Он в СВЧ размораживал, а макарошки уж сварить не сложно . И когда сын совсем маленький был тоже иногда такие дни заготовок устраивала, на какое-то время хватало)) Ещё замораживаю зажарки для супа - обычную морковь с луком и для борща. В пакеты тоже в пласты плоские и в морозилку. Когда делаю суп, отламываю сколько надо. Нарезанный соломкой перец, морковь тёртую, лук , кабачок на крупной терке, можно ещё и проростки фасоли туда же, перемешиваю и по пакетам - набор для вока. Обжариваю курицу с соевым соусом и терияки или шрирачей и туда же прям из морозилки эти овощи. Любая лапша и вок готов. А вообще вышеупомянутые овощи можно каждый по отдельности заморозить и будет конструктор эдакий, чтобы с разными вкусами мясо тушёное делать. Картошку по деревенски можно заморозить, только ее лучше сначала бланшировать немного кипятком, потом обвалять в масле и специях и в морозилку. В духовке размораживать и доготавливать. Капусту на щи или борщ тоже можно, но сначала тоже лучше бланшировать. А ещё для таких долгих нарезок лучше какую-то овощерезку иметь) у меня Борнер для корейской моркови и обычная для слайсов - я их и в хвост и в гриву, когда много нарезать надо))