Когда клубнику не куда девать🍓🤍
мой самый любимый дегустатор, оценила, и сказала, мама самый лучший повар 🧑🍳
4 белка С0 (150 грамм)
250 г сахарной пудры
1,5 столовые ложки кукурузного крахмала
щепотка 🤌 соли
1 столовая ложка лимонного сока
выпекала при 150 градусов 35 минут
крем можно тут думаю и с маскорпоне и сливки с творожным сыром, у меня была пачка хохланда 180 грамм и 200 мл пармалат сливки 35%, сахарная пудра 3 столовые ложки или 2 уже не помню, за счет того, что меренга сладкая, крем нужно делать слегка сладким.
Из клубники сварила конфи и добавила поверх крема, здесь с сахаром тоже лучше не переборщить и для кислинки добавила лимонный сок.
получилось очень вкусно, за счет того, что в креме мало было сахара и клубника с легкой кислинкой, сочетание вкусов бомба 💣