Помогите, пожалуйста, "чайничку"

Привет всем мастерицам!

Я совсем еще новичок в приготовлении тортов, помогите мне, пожалуйста.

Хочу приготовить бисквитный торт на детский День Рождения, так сказать," для своих ".

Т.к. я самоучка - некоторых вещей не знаю, много читала информации про мастику и туплю...

Ближе к делу)

Я хочу сделать творожно-сметанный крем, и пропитать коржи кофе с сахаром(люблю влажные). Но при этом обтянуть торт мастикой из маршмелоу или молочной(мне она больше нравится на вкус).

Можно ли? Или обязательно должен быть масляный крем?

Или можно внутрь торта засунуть тот крем, который хочу, а сверху обмазать масляным и обтянуть мастикой?