Троицк
Что вы печете на каждый день? У нас блины, сырники, печеньки. Торты, йогурт и пирожки реже- но тоже надоело( что можно ещё такого же простого и быстрого сварганить? Может какие необычные рецепты? На сгущенке, слоенку вроде все знаю, какао у детей в выпечке не идёт, что ещё? Пропитка компотом на ура- но мне надоело, долговато настаивать.
И ещё хотела спросить реально ли сливочное масло самой приготовить? 400 рэ за малюсенькую пачку- ах...тунг
Большое Сорокино
Кексы/маффина с бананом( любые), медовик быстрый/ аля кекс( можно разрезать и пропитать сметанным кремом.
Легко приготовить сливочное масло из домашнего молока , отстоявшие сливки снять ложкой, тёплые при комнатной t сбиваю ручной маслобойкой.Говорят бьют в банке или миксером.Миксером мне не понравилось, в банке не пробовала.( многие бьют не плохо)
Троицк
Спасибо! Попробую на днях!! Манник не едим, кексы разливаются(
Большое Сорокино
маффины разливаются ? А в чём вы их выпекаете?..скорее слишком много тесто в формочку накладываете. А манник без маргарина\масло не получится, манка должна быть твёрдого сорта.( мои уминают за обе щеки). Медовик/аля кекс , типа бисквита медового ,не затратный 2 яйца, маргарин/масла гр 200 , мёд+ сода + нагреть + сахар на вкус + маргарин+остудил+ яйца+ мука..я ложу больше мёда пол стакана сахара. Консистенция как тесто на бисквит ..получается рыхлый. Можно есть так посыпав сахарной или без, можно разрезать пропитав сметанным кремом.
Троицк
Половину формочки под кекс, вроде так и нужно накладывать. Манник не идёт не из за рецепта, вроде вкусно, но слишком сытно и абсолютно обычная каша по вкусу)
у меня на завтра почти каждый день- оладушки (простые,яблочные и т.п.). из простого,прям на скорую руку-это упрощенный брауни и венский пирог, также овсяные печенья,но они очень крошатся приходится после таких перекусов всю кухню отмывать! а из какого масла вы печете-400 руб за малюсенькую пачку. я на выпечку всегда прошу мужа покупать масло попроще, рублей за 100-150 за пачку 200гр.
Троицк
Из вкусвилла, другие мне не понравились- горчят. Оладушки это тоже самое что сырники, но без творога?
рецепты вообще разные,так что сделать и такие,которые похожи на сырники,но без творога,можно вообще с другими ингредиентами. инет пестрит рецептами! у меня муж покупками занимается-обычно берет брест литовск и еще какую то фирму.
Москва
Мы покупаем масло в магазине Окей, какое-то иностранное, никак не могу запомнить название)) оно почему-то в других магазинах не продается, муж специально туда ходит берет сразу пачек по 5. Но оно стоит порядка 120р за 180 гр пачку, и то мне кажется дорого :)
Краснознаменск
У нас очень хорошо идёт пирог-разборник, но про него не все знают...а идея то огонь! Много маленьких булочек с начинкой, слепленных в один пирог. Но дрожжевое.
Краснознаменск
https://issuu.com/roditeli-i-deti.ucoz.ru/docs/1174622_b40e8_spirina_a_52_piroga/73?ff=true
Откроется так? Рецепт неплохой. Я делаю тесто чуть слаще, ну люблю так) и делаю со всем подряд, бабушка из Перми в детстве так лепила моем...и с ягодами/сахаром, любое варенье, можно даже остатки разного, несладкие начинки все идут.
Краснознаменск
Книга "52 пирога" Алены Спириной. Я в обычной прямоугольной форме делаю, все пропекается). И смотрится пирогом, и есть удобно - по булочке отщипнул и готово)но я обычно не пеку в куче масла, как предлагает автор, только низ смазываю - тоже хорошо.
Пушкин
Не каждый день конечно пеку т.к с работы прихожу уже поздно, но девицы мои сами пекут, хворост, вафли, орешки, манник и дрожжевые палочки...
Любим Наполеон, медовик и зебру... Бисквитик простой с бананами, клюквой...
Булки мне не в чем печь, пироги мои любят жареные....
Караганда
Делите пачку сливочное масло 200гр на 2 раза) или замените масло сливочное, на домашнюю сметану,но она очень густая, та которая на масло взбивать... если сметана жидкая, то много пахты будет.. продавцы иногда обманывают говорит постоит загустеет, густая сметана она сразу густая)
Я покупаю домашнюю сметану, она густая, можно за место масла добавлять) цена сметаны 1,200тг 1литр, а 1кг масла 1,800тг почти одно и тоже) сметану нужно взбить, выделиться пахта, и выйдет одно на одно по цене.. я пробовала и так и так)
Троицк
А я кладу вместо масла творожок с молочки или еще одно яйцо. С маслом в тесте по мне очень жирно получается))) Масло мне только для протвиня и форм нужно, не знаю чем заменить или как сэкономить на нем, а то дороже самой выпечки выходит!
Караганда
Не давно захотела кекс в кофейне поесть, там похоже тоже экономят на масле, вообще не жирный, белый, как будто не кекс а дрожжевое) дорого, жирно, но иногда можно)
Мытищи
что бы сделать самой масло, необходимо найти такую молочку натуральную, с которой оно получится. мне кажется это нереально, если Вы не в деревне живете или кто то есть свой в деревне
Мытищи
Мы то же там все берем, но из их продуктов масла не получится. Да и куска масла по 400 р. Я там не покупала
Москва
Я тоже во вкусвиле часто молочку беру, но недавно попался творог, какой-то солоноватый, мне не понравился совсем((
Доброго дня! Я лично пеку пирог "Зебра", а также шарлотку. Люблю сырники и блины. В основном пеку всё я, но иногда хочется заказать что-нибудь в кафешке.. (ленивая мать)
заказываю здесь, сын старший просит отсюда покупать разную выпечку, муж с другого сайта.
Но, нужно сказать, что домашняя выпечка самая вкусная, нежели в разных кафе :)
А моя подруга своему мужу постоянно что-то готовит из теста, он за детство привык очень к тому что мама постоянно что-то такое готовила и в итоге даже тестомесильную! машину недорогую, одну из таких себе купила, чтобы облегчить ежедневный труд. А сама я готовлю время от времени пиццу, люблю делать пироги с варением и, судя по всему, моему молодому человеку тоже нравится)
Караганда
Из сладкого любим кекс с орехами,
Караганда
Пжл. Выпечку любим, дети растут надо сытно кормить, да и всё что свежеприготовленное из ингредиентов всё очень полезно.. и вкусно..
Москва
Я любитель того ,что не надо долго готовить самой а чисто закинуть ингридиенты и ты свободна))))поэтому кексы (в хлебопечь засыпаю все и на этом мои функции закончены, а ингредиенты разные поэтому разнообразие, седня шоколадный завтра ягодный потом ореховый) или оладья (тоже быстро для меня кажется)) ну а если что то уж готовим грандиозноееее типа торт или печеньки фигурные или еще какие то это оооочень надолго так как здесь я совмещаю еще и обучение детей (тоесть они все делают а я руковожу, им интересно, а мне потом еще кухню отмывать))))
Троицк
Надо наверно тоже хлебопечь купить .. А что ещё в ней можно вкусненького приготовить?
Москва
Смотря какую брать,у нас самая простая и то в ней можно и масло делать как вы мечтаете и йогурт делать и варенье и тесто , но я только тесто, хлеб и выпечку делаю. А в тех которые покруче много всего можно
Москва
Каждый день не пеку. А так пирог с ягодами и маффины уходят на ура. Масло для выпечки беру не очень дорогое.
Москва
Ну как кексы, но более воздушные. Вот вам проверенный рецепт, всегда по нему пеку (это при том, что у меня духовка не совсем исправна, печет только сверху, снизу нагревательный элемент видимо сломан): 1 стакан кефира, 2 яйца, 50г сливочного масла, 1 пачка разрыхлителя, 150г сахара, 210г муки. Масло растереть с сахаром, добавить 2 яйца и взбить. Добавить кефир и муку с разрыхлителем. Все перемешать. Выпекать 20-30мин при 180 град.
Москва
Каждый день печь с ума можно сойти)) Мои любят кекс. Масло для выпечек покупаю из ашана(каждый день). Да и на вкус ничем не уступает чуть дорогим. Также печем блины, панкейки, оладушки, редко булочки, яблочные пироги, бисквит на сгущенке, пирог с брусникой А.Скрипкиной со сметаной. Раньше любили жарить хворост, чак-чак. Но отказались, тк животы болят после них.
Осетинский пирог, пирог с капустой, оладьи, блины. Пирожки с разной начинкой.
Москва
Попробуйте в глобусе киржачное. Оно не дешевое, но я ищ-за их продукции в глобус и езжу
У меня в фаворитах круассаны. Т.к. покупных нормальных днем с огнем не найти, пришлось учиться делать самому. Пришлось немного заморочиться, пройти курс по выпечке оно того стоило. Ингредиенты легко найти, инвентаря особо не надо, все натуральное. Единственный момент, в спортзал на один раз в неделю стал больше ходить, чтобы компенсировать вкуснятину.
Москва
А, для чего вам нужно масло? Если есть то я беру в молочное из Калуги. У них натуральное и жирность есть разная. 1 кг- 690 р. А, если печь беру дешевое или маргарин сливочный. Пеку блины, кекс, пироги, сладкие и простые, штрудель, оладьи, сырники, беляши, чебуреки.
Троицк
Формы смазывать, никакое дешевое мне не понравилось. Как горчицой по краям выпечки намазано, когда приготовлено уже. Беляши чебуреки это точно не для нас, ролл мясной иногда готовлю, но тоже не идёт у моих
Москва
но, формы смазывать масло много ненужно. Мы еще делаем пиццу, сомсу, лаваш с разной начинкой в гриле.
Я пеку пироги.Их тоже делать крайне быстро и вкусно.Да и выбор их огромный и фруктовые и ореховуе и шоколадные ,тока успевай лопать:)
Екатеринбург
Мы пиццу еще печем,а так тоже блины,сырники,оладьи,хворост мои любят
Троицк
Ой пиццу я не умею... Точнее тесто не умею, много рецептов попробовала, но все получается как "первый раз у плиты"
Москва
Заходите ко мне на сайт rus.menu, все рецепты очень простые и не сложные, все проверено на себе)) то есть лажи в рецептах не будет )))) Или в дневник заходите, я там иногда дублирую рецепты , там же и меню из детского сада недавно делала))))
Вот в такой вафли делаем. Только наша 1980 года)