Поиск

Кухня Мусульманки

121 запись
744 участника
Популярные авторы
Популярные авторы
Категория Поиск
Выпечка
Аватар
Самса любимая) Выпечка

Слоенная,замесить мягкое тесто на тёплой воде с солью,оставим на пол часа.начинка может быть любой,у меня картошка +лук+жирный бараний фарш,ну и соль через.перец и зира.отдохнувшее тесто раскатать в тонкий круг смазать растопленным маргарином можно слив маслом.свернуть в рулет и в морозилку.если постоит ночь то вообще прекрасно.если к спеху то можно начинать как масло прихватится.нарезаем рулет на брусочки и формируем.

Читать далее
Аватар
вкусняшка Выпечка

Песочный пирог с творогом
Тесто
3 стакана муки
250 г маргарина или сливочного масла
1 ч.л. соды
1 (неполный) стакан сахара
Начинка из творога
0,5 кг творога
3 яйца
1 (неполный) стакан сахара
100 г изюма
1 ч.л. ванильного сиропа
Время приготовления 1,5 часа
Приготовление
Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты. Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку.
Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки.
В некоторых рецептах масло предлагается истереть на терке. Но, так как это песочное тесто представляет из себя крошку, лучше его рубить ножом вместе с мукой.
Должна получиться вот такая крошка.
Добавляем к ней сахар и соду и еще раз перемешиваем. Я это делала снова ножом.
Убираем наше необычное тесто в холодильник.
Тем временем займемся начинкой. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом. Я делала это с помощью блендера.
Добавим изюм и затем перемешаем.
Достаем крошку из холодильника и большую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая. Разравниваем, делая у краев бортики. Смазывать противень не надо.
Выкладываем сверху творожную начинку.
И засыпаем оставшейся крошкой.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40-50.
Даем немного остыть и вынимаем наш пирог из противня (я достала без проблем).
Вкусно и с чаем, и с молоком.

Читать далее
Аватар
кекс... Выпечка
Предлагаю Вашему вниманию "Нищий кекс". Нищим мы его называем потому что на него не требуется особо затратных продуктов. Итак:
Нам потребуется -0,5 литра кефира,3 стакана муки,2 стакана сахара, 0,5 стакана подсолнечного масла (именно подсолнечного),0,5 чайной ложки соды (гасить не надо,так как кислота в кефире ее погасит).
Выливаете кефир в миску (можете готовить и в комбайне,я так и делаю когда готовлю двойную дозу),добавляете сахар,размешиваете,в процессе замеса добавляете масло,соду и в конце муку (муку и сахар я отмеряю мерными стаканами,муку всегда просеиваю). Тесто хорошо вымешиваете и оно становится похоже по консистенции на крем. Смазываете форму маслом (любым,я использую подсолнечное) и выпекаете в духовке при t 210-230 С до сухой спички (примерно 20 мин). Можно добавить в кекс фрукты. Я добавляю в основном яблоки,но можно и сливы,бананы и т.д. Только прежде чем их добавить нужно вывалять фрукты в крахмале или сахарной пудре,так как при выпечке фрукты дают сок и тесто рядом с фруктами кажется сырым. Можно вообще без фруктов его спечь,а потом разрезать на коржи и промазать кремом.

Приятного аппетита!

Читать далее
Аватар
Шоко-торт Выпечка

Ассаляму 'алейкум. Решила попробовать испечь тортик по этому рецепту, который предложила нам Аня)). Делаю такой тортик уже второй раз. В первый раз было вкусно, но мне не понравился мой крем. Сметана была очень жидкой (хотя написанно 25℅) и крем просто полностью впитался в бисквит. А мне хотелось, чтобы крем был виден))) в этот раз сделала....

Расскажу под катом

Читать далее
Аватар
Ачма Выпечка

Асаламу алейкум! Рецепт этих пышных булочек взяла в Кулинарной книге Алии.немного изменила под себя)

300млмолока

100мл воды

1ст л дрожжей

4ст л сахара

Шепотка соли

100мл раст.масла

Муки до теста

В теплом молоко с водой развести дрожжи,туда же добавить сахар, соль. Дать "ожить"дрожжам.Как дрожжи набухнут влить раст.масло,перемешать.Добавить столько муки, чтоб получилось мягкое тесто.поставить в теплое место подойти. По рецепту на час.Мне хватило 20-30мин.

Тесто разделить на 12 частей. Скатать в шар каждую часть.

Шарики расплющить и смазать мягким слив.маслом. свернуть в рулет.

Рулет скатать жгутиком)придать форму булочек. обмазала желтком ,посыпала кунжутом.

Пекла при 220гр.до красивого золотистого цвета.ела со сгущенкой)))

Читать далее
Аватар
Шоколадный кекс Выпечка

Ассаляму алейкум уа рахматуЛлахи уа баракятух! Хочу поделиться рецептиком бисмиЛлях)

Простейший шоколадный кекс к чаю

Ингредиенты:

- яйцо - 2 шт

- сахар - 1 ст.

- кефир - 1 ст.

- сода - 0,5 ч.л.

- мука - 1,5 ст.

- какао - 2 ст.л.

Приготовление:

Все смешать, вылить в форму, выпекать минут 20 при 180 град. Готовность проверить зубочисткой. 

Можно полить шоколадной глазурью.

Приятного чаепития! ))

Шоколадный кекс

Читать далее
Аватар
Блинчики Выпечка
АсСалямуалайкум уа разматуЛлахи уа баракатух,сестра!Подскажите,пожалуйста,рецепт блинов,чтоб они такие кружевные получились.И как вы готовите,чтобв они к сковородке нн прилипали?Мне,пожалуйста,подробнейший рецепт,т.к. с выпечками у меня проблемы,а блинов жуть как хочется))заранее ДжазакумуЛлаху хойр!♥
Читать далее