На днях в поликлиннике видела окончание какой-то кулинарной передачи. Готовил шеф-повар Азербайджанского ресторана. Точного названия я незнаю, ингредиенты услышала не все. Вот что поняла: В казан выкладывается тонкий лаваш и на него слоями кладется рис (вареный или нет незнаю), курага, каштаны, мясо (какое тоже незнаю), соль, перец и куркума. Потом все закрывается лавашем и запекается. В конце программы повар разрезал этот "плов" как торт. Выглядело ПОТРЯСАЮЩЕ!
Может кто знает что это за блюдо и даст полный рецепт?
Заранее спасибо.
на здоровье)
