Чахохбили

Этот рецепт мною модернизированный, так как в интернете я нашла много всяких рецептов чихахбили, а дальше уже экспериментировала под себя и конечно под моего главного едока - мужа и под второго (но не менее главного) Альку. Седня уплетали оба.
Что нам надо:
- Куриные голени штук 8 или сегодня были бедра 4 штуки (скока поместится в глубокую сковороду или кастрюлю, кто в чем готовить, то бишь тушить будет).
- помидоры 3 средних
- лук 3 средних
- пучок кинзы
- пучок петрушки
- 3 зубчика чеснока
- горсти две грецких орехов
- 4 шт чернослива и 4 шт кураги
- соль, молотый ч перец, молотый красный
- хмели-сунели
- сливочное масло

Первым делом ставлю кипеть воду, чтобы (скажу умную фразу) бланшировать помидоры. То есть сначала делаем надрезики крестиком, потом кидаем их в кипящую воду на 1-2 минуты, вынимаем, и легко снимаем шкурку. Потом я их режу, можно было б и остановится, но у кого есть блендер - взбиваем в однородную массу (мне так больше нравится).
Пока ждем воду шинкуем луковицы, пополам и эти половинки замучиваем, ну или они нас. Обжариваем до золотистой корочки на сливочном масле.
Пока жарится лук в глубокую сковороду без масла кладу курицу и обжариваю ее до золотистой корочки, накрываем крышкой и убавляем огонь.
Минут через 5 вливаем туда помидорную массу. Минут через 10 высыпаем лук, солим, перчим. Ждем еще минут 15-20, пока курица до готовности не дойдет.
Пока тушится, в блендер заваливаем пучок кинзы, петрушки, 3 зубчика чеснока, грецкие орехи, чернослив и курагу. И всю эту красоту рубим насмерть в блендере. Получается супер-ароматная смесь. Так бы на хлебушек мазала и ела, чесс слово :))))
Вот когда курица готова уже, посыпаем на вкус хмели-сунели и добавляем эту массу. Закрываем крышку, через 1 минуту выключаем огонь и ждем минут 5, пока травы впитаются.

Приятного аппетита!
P.S. Гарнир - печеный в аэрогриле картофель. Я его в шкурке обтираю подсолнечным маслом и солью и пеку при 200 С минут 30-35 (если мелкий), крупный наверное больше надо