Приготовила я по рецепту, пальчики оближешь!
Лук(2шт) нарезать кубиками, морковку (3шт) натереть на крупной терке и болг. перец (2шт) - тонкими полосками.
Обжарила в казане лук (8мин), морковь, перец на небольшом огне (10мин) добавила туда баклажаны.
Чеснок (4зубчика), кинзу и базилик свежий, соль, специи (я добавила хмели-сунели) перемешать с помидорами (3шт) (очистить (я делала томаты в собственном соку) нарезать кусочками) и всю эту массу добавить к овощам и тушить на медленном огне 7-8мин.
Приятного аппетита!
