Москва
Девочки, здравствуйте!
Похоже я сгласила свои сырники(( Раньше они получались целенькие кругленькие
, стоило мне похвастать ими перед моим любимым ( Он их так любит!!)так они теперь получаются в трещинах. В состав е только творог 200гр, 1 яйцо,пол ложечки муки, 1 ст л сахара иногда добавляю тертой морковки и яблоко. Я сырники готовлю в духовке мин 20. В чем дело?! И если у вас есть оригинальные рецепрты или секретики поделитесь, плиз)))
сверху сметанкой помажте чуть-чуть, они видимо пересыхают вот и трескаются....
не знаю даже, может духовку посильнее открыли или сами не заметив передержали???
Москва
я и раньше могла придержать, ну могло подгореть, но не так(((
Санкт-Петербург
Скорее всего творожок того. Не в том плане, что он испортился, а сам производитель мог занизить качество. Моя мама тоже ругается, не может найти приличный творог
Москва
завтра попробую с другим творогом. мне даже интересно стало))
Нет, муку тоже добавляю. Это для воздушности, что ли.
Состав такой: 0,5 кг творога, 2 яйца, 4 ст.л.муки, 2 ст.л. манной крупы, 1 ч.л. соли. Но я их жарю, а не запекаю, так что не знаю, получатся ли они аккуратными в духовке.
Москва
Да? Вы жарили или запекали? Может, вы чуть дольше держите, чем я, на огне. У меня легкая золотистая корочка появилась - и снимаю с огня. Или огонь сильный.
Москва
я запекала ))) чего то я упустила, видимо))) т к не очень хорошо себя чувствовала. было ощущение, как будто ёжика съела)))
Москва
Творог испортился.)
В смысле, производители химичат.
Я месяц назад сырники делала каждый день, могла ночью слепить не открывая глаз, муж уже мычать начал, а мне ХОТЕЛОСЬ.)))
Ну и несколько последних раз реально не получились, стала пробовать творог-действительно другой вкус.(
Москва
это на ум мне не приходило... хм... вроде при мне упаковку вскрывали... надо будет попробовать..
Киев
очень много от творога зависит, у меня тоже часто такое бывает рецепт запеканки и сырников один, а получается не всегда.
Москва
видимо на самом деле, что то в твороге... т к привоз был другой...
