Мама двоих (16 лет, 1 год)
Сырники
Испечь сырники, конечно, особого мастерства не надо :)
Однако, переехав зарубеж, это стало для меня проблемой. Во-первых, такого вкусного и крупного творога здесь нет, во всяком случае там, где живу я. Во-вторх, я перепробовала разные виды и русских и американских "творогов", разные пропорции, вариации - сырники не получались..
И вот дедушка из русского магазина открыл мне рецепт его (очень вкусных) сырников и тот самый творожный продукт из которого он их делает.
И что вы думаете? У меня получилось!
Ингредиенты:
Творог-Сыр "Дружба"
3 яйца
1 чашка муки
1 чашка сахара (я брала коричневый)
1 ч. л. ванильного экстракта
Так просто, но сырнички - объеденье! Даже Мишка уплетал за обе щёки :))
Мама троих (18 лет, 15 лет, 11 лет)
Атланта
а где ты такой творог купила? я тут его ни разу не видела
0
30.08.2010
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Лос-Анджелес
Мы его в Whole Foods покупали. Но как привильно Лена выше написала - мне тоже на него денег жалко, слишком уж дорогой. Там ещё такой же есть Lafeway Farmer Cheese. Но даже в русском магазине обычный наш творог и то дешевле.
0
30.08.2010
Ответить
Мама троих (18 лет, 15 лет, 11 лет)
Атланта
в нашем русском магазине нету творога вообще никакого
0
30.08.2010
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Лос-Анджелес
А, ну тогда вам в Whole Foods :) Мы просто творог не едим вообще, никто из нас, поэтому мы всего пару раз его покупали за 3 года (я что-то готовила из него)...
0
30.08.2010
Ответить
Мама троих (18 лет, 15 лет, 11 лет)
Атланта
whole foods тоже особо нет рядом, пол часа езды примерно. я творог тоже не ем и Джеф не ест, а вот Эмили очень творожки нравились пока в Москве были. тут несколько перепробовала и все в помойку отправлялось
0
30.08.2010
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Лос-Анджелес
Тогда даже не знаю, стоит ли оно того, ехать далеко, покупать за такие деньги, и ещё неизвестно, будет ли она его кушать... Я бы не рискнула... Ну, а вам уже виднее :)
0
30.08.2010
Ответить
Мама троих (18 лет, 15 лет, 11 лет)
Атланта
вот я думаю может есть в маленьких порциях, тогда его с молочком развести и сахаром или вареньем и вкусно будет. а большую порцию наврятли рискну брать
0
30.08.2010
Ответить
Мама девочки (17 лет)
Атлантик-Сити
вот здесь есть список магазинов где тожно купить такой творог http://www.friendshipdairies.com/products/wheretobuy.html я у себя (живу в глухой деревне ближайший whole foods в 2 часах езды))) нашла магазин в 20 минутах где можно его купить Только обрати внимание этот творог бывает соленый и несоленый я раз соленый купила - такая гадость а вот несоленый самое то))
0
30.08.2010
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Лос-Анджелес
слюни потекли ручьем =))) только я такой творог ни разу не видела, хотя в whole foods внимания даже не обращала. Надо попробовать =)
0
30.08.2010
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Лос-Анджелес
Поехала в пятницу значит в хол фудс после работы. Думаю с утра сделаю на завтрак своим мужчинам вкусные сырники. Не тут то было. В нашем холфудс не продают такой творог =(
0
07.09.2010
Ответить
Мама двоих (32 года, 17 лет)
Marish, try Farmers Market. I just got back from FM, budu opyat' pech' syrniki :)
0
30.07.2011
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Лос-Анджелес
Я покупала такой творог в русском магазине и пекла сырники. Сейчас купила Сваля творог у них же. Он мне больше нравится
0
30.07.2011
Ответить
Мама двоих (32 года, 17 лет)
Russkiy ili amerikanskiy? Ya takoy ne videla, ili ne iskala?..
0
30.07.2011
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Лос-Анджелес
on litovskij derevenskij), no prodaetsya v russkix magazinax v upakovkax po 250 gr. Ya obychno beru obezzhirennyj, no est' raznoj zhirnosti etot tvorog
0
30.07.2011
Ответить
Мама четырех (от 5 лет до 16 лет)
Миннеаполис
ой я тоже сырники обожаю, и запеканки делаю с изюмом))) Ч творогом у меня тоже были проблемы, не могла найти, а сейчас решила эту проблему - делаю сама))) Очень легко и ооооочень вкусно)))))
0
30.08.2010
Ответить
Мама двоих (32 года, 17 лет)
Lenochka, a kak ti tvorozhok delaesh'? Iz moloka s dobavleniem kefira ili kak?
0
07.09.2010
Ответить
Мама четырех (от 5 лет до 16 лет)
Миннеаполис
Очень просто беру галон молока, добавляю в него 2-3 ст.ложки йогурта (я беру активию ванильную не лайт) можно любой плейн добавить. Затем все это хорошо взбалтываю, откручиваю крышку и просто накрываю ее отверстие, ставлю на плиту (между комфорками) у меня электрическая, поэтому я готовлю что то или пеку и молоко это постоянно в тепле получается стоит, потом ты заметишь как через сутки или больше оно скиснет. Я беру кастрюлю, выливаю его туда (у меня нет большой кастрюли делаю в 2-3 этапа) оно начинает подогреваться и отделяться сыворотка и творог, только не перемешивай оно тогда более крупными хлопьями получается, подогреть, ты увидишь когда уже будут крупные хлопья творога на верху, можно аккуратно это все помешать чтобы посмотреть сыворотку (она должна быть чисто желтенькая, не бело-желтая, не кипятить!!!! Выливаю в металическое сито (такое, как для муки с мелкими дырочками) и оно стикает, я наклоняю его постоянно чтобы быстрее все стекло, и выкладываю в миску, оно еще в миске может стикать какое то время, просто сливаю воду и все творог готов!!! ОООООчень вкусный получается, он не кислый и еще с полу ванильным привкусом йогурта (если ванильный кладу) я его просто могу кушать или запеканки делаю, сырники, его много получается) попробуй, только главное не передержи его на огне, а то его почему то меньше получается и очень мелкие крупинки вместе с сывороткой утекают((( И я делаю из 1% молока, но можно и пожирнее взять) с одного галона у меня около паунда получается. Вот только вчера сделала)
0
07.09.2010
Ответить
Мама мальчика (18 лет)
а молоко какое? органическое? или фермерское?где покупаешь?
0
08.02.2011
Ответить
Мама двоих (32 года, 17 лет)
Voobshe mozhno lyuboe, ya detyam organicheskoe pokupayu, tak chto u menya v holodil'nike chashe organicheskoe mozhno nayti :)
0
25.02.2011
Ответить
Мама двоих (17 лет, 10 лет)
Колорадо-Спрингс
Ой спасибо! Обожаю сырники, пока была в России постоянно у бабушки на завтрак требовала :)
0
30.08.2010
Ответить
Мама двоих (17 лет, 10 лет)
Колорадо-Спрингс
Да, уже давно, мы на 3 недели всего ездили :)
0
07.09.2010
Ответить
Мама троих (18 лет, 13 лет, 9 лет)
Ралейг
Farmer cheese - он очень дорогой. мне денег жалко,когда я вижу в магазине, даже когда в русском покупаю творог настоящий. Я делаю из Рикотты, еще ко всему этому набору с одним яйцом всего и меньше сахара, добавляю изюм или шоколадные чипсы - малая так любит. Кстати, сегодня себе на рбед сырников сфарганила.
0
30.08.2010
Ответить
Мама девочки (17 лет)
Атлантик-Сити
Я тоже из рикоты делаю (farmer cheese и правда бешеных денег стоит) у меня дочка любит с сушеной клюквой вместо изюма - сырники получаются ничем не хуже чем из творога на фотке - нежные и вкусные!
0
30.08.2010
Ответить
Мама мальчика (18 лет)
а я пыталась из рикоты сделать,но оно все растекалось,хотя я много муки добавила.и шарики не формировались.....
0
08.02.2011
Ответить
Мама троих (18 лет, 16 лет, 11 лет)
Атланта
Таня, очень кстати ты со своим рецептом :) я все время из Ricotta cheese делала, но в последнее время все на этот творог смотрю и не решаюсь - теперь обязательно попробую!
0
30.08.2010
Ответить
Мама двоих (15 лет, 9 лет)
Остин
ух ты какой дедуля.
классные сырнички получились, аппетитные такие..
надо бы замутить на завтрак в выходной, только бы творог такой еще найти
0
30.08.2010
Ответить
Мама двоих (23 года, 16 лет)
Орск
Блин! Открыла пост утром! Ну как тут на диете сидеть!!! ? Пошла делать....
0
31.08.2010
Ответить
Мама мальчика (18 лет)
а какделатьто?вмуке обваливают или смукойсмешивают?
0
30.08.2010
Ответить
Мама двоих (32 года, 17 лет)
Ol', koroche, snachala testo horoshe'ko vimeshivaesh' RUKAMI. Potom formiruesh' kolobki i obvalivaesh' v muke. Vikladivaesh' na skovorodku v goryachee rast. maslo i na umerenn0-srednem (ne sil'nom) ogne zharish' minut 5 na kazhdoy storone.
0
07.09.2010
Ответить
Мама двоих (17 лет, 14 лет)
Бээр-Шева
Так аппетитно выглядят!!!!!!! Надо попробовать сделать) Осталось творог достойный найти)
0
30.08.2010
Ответить
Мама двоих (32 года, 17 лет)
Pravil'niy tvorog - eto samoe glavnoe :)))
0
07.09.2010
Ответить
Мама троих (26 лет, 22 года, 17 лет)
Вена
И мои все просто обожают сырнички, а с творогом у нас такая же проблема :))) их творог больше на замазку похож, а вот крупинками творого - это совсем редкое явление ...
0
30.08.2010
Ответить
Мама двоих (16 лет, 15 лет)
Роквилл
ia chto-to i ne vstrechala takoi tvorog - on na vkys kak rysskii?
0
30.08.2010
Ответить
Москва
Прямо сырничков захотелось срочно! А что за творог-Дружба? Я только такой плавленный сырок знаю...
0
30.08.2010
Ответить