Сырники

Очень просто беру галон молока, добавляю в него 2-3 ст.ложки йогурта (я беру активию ванильную не лайт) можно любой плейн добавить. Затем все это хорошо взбалтываю, откручиваю крышку и просто накрываю ее отверстие, ставлю на плиту (между комфорками) у меня электрическая, поэтому я готовлю что то или пеку и молоко это постоянно в тепле получается стоит, потом ты заметишь как через сутки или больше оно скиснет. Я беру кастрюлю, выливаю его туда (у меня нет большой кастрюли делаю в 2-3 этапа) оно начинает подогреваться и отделяться сыворотка и творог, только не перемешивай оно тогда более крупными хлопьями получается, подогреть, ты увидишь когда уже будут крупные хлопья творога на верху, можно аккуратно это все помешать чтобы посмотреть сыворотку (она должна быть чисто желтенькая, не бело-желтая, не кипятить!!!! Выливаю в металическое сито (такое, как для муки с мелкими дырочками) и оно стикает, я наклоняю его постоянно чтобы быстрее все стекло, и выкладываю в миску, оно еще в миске может стикать какое то время, просто сливаю воду и все творог готов!!! ОООООчень вкусный получается, он не кислый и еще с полу ванильным привкусом йогурта (если ванильный кладу) я его просто могу кушать или запеканки делаю, сырники, его много получается) попробуй, только главное не передержи его на огне, а то его почему то меньше получается и очень мелкие крупинки вместе с сывороткой утекают((( И я делаю из 1% молока, но можно и пожирнее взять) с одного галона у меня около паунда получается. Вот только вчера сделала)