Сухофрукты
ПоговоримЯ конечно понимаю, что сейчас время рассады и приятных хлопотов, но боюсь, что летом ни у меня и у вас-дачниц времени на эти разговоры не хватит. Так вот, моя семья просто тащится от кампота из сухофруктов. А вопрос уместен именно в этой теме, так как многие летом незнают куда деть яблоки и сливы. У нас та же проблема, вот я и решила в этом году их сушить на сухофрукты. Правда, как правильно это делать не знаю. Потому рассчитываю на вашу подсказку. Хочется, чтоб они не были сухорями. А вы сушите фрукты и как это делаете?
Татьяна
Мы сушим без сушки яблоки так - режем дольками и выстилаем на листы одним слоем и сушим на солнце,по мере подсыхания переворачиваем.А вот сливы и абрикосы ставим в духовку,чуть подсушиваем,а потом досушиваем на солнце. Потом ссыпаем в тканевые мешочки и храним до зимы.
14.04.2011
Ответить
Василиса (Комплектование в сад, до мая аврал)
Раньше у бабушки была специальная сушильная сеточка, на которой все раскладывалось и ставилось на газовую плиту на слабый огонь. А сейчас мы купили в "метро" специальный прибор для сушки ягод, овощей и фруктов, он не дорогой, порядка 1500р, фирму не помню, похож по внешнему виду на пароварку (тоже с отсеками), только в мисочках дырочки...
13.04.2011
Ответить
Матрешка
Ну да, в принципе не дорогая, за то наверное удобно. Надо тоже съездить посмотреть)) спасибо)
13.04.2011
Ответить
Василиса (Комплектование в сад, до мая аврал)
Очень удобно, мы ради эксперимента там яблоко посушили, получилось как у бабушки...
13.04.2011
Ответить
Василиса (Комплектование в сад, до мая аврал)
ой, я уже не помню как долго, но у нее там таймер есть, а по количеству там вроде 4 или 5 решоточек друг на друга ставятся. диаметр у низ примерно 30-35 см, вот и считайте...
15.04.2011
Ответить
Любовь
помню в моем детсве бабушка сушила яблоки. НА воздухе, в духовке, на печке. Сейчас есть специальные сушильные шкафчики для этого
13.04.2011
Ответить
Матрешка
Ого, не знала. Видимо из-за того, что не занималась этим вопросом. спасибо. Надо будет поискать что то на эту тему. Я думала, что многие так и сушат по старинке))
13.04.2011
Ответить
Любовь
ну может и по старинке сушат, но я буквально пару недель назад увидела такую штуку в магазине - достаточно компактная, можно поставить на стол
13.04.2011
Ответить
Матрешка
на даче места много, найдем куда поставить)) главное, чтоб отец от меня отстал со своим яблочным соком, накручу и никто его не пьет, потому что надоел уже. А тут посушил и сварил, когда захотел.
13.04.2011
Ответить
Любовь
у вас каждый год много яблок??? У нас редко такое бывает - 1 раз в 2-3 года. В прошлом году вообще яблок не было((
13.04.2011
Ответить
Матрешка
У нас яблонь много, обычно когда одни отдыхают, другие плодоносят. У нас даже место называется где дача "Яблоневый овраг". В прошлом году у нас тоже было мало, но я думаю что это из-за анамальной жары и пожаров. Посмотрим, что в этом году будет.
14.04.2011
Ответить
Любовь
здорово)) А у нас яблони раньше хорошие были, а сейчас все старые, половину обрезали, а новые пока не выросли((
14.04.2011
Ответить