Вкуснейшая рыбка и оленина с Таймыра! Свежий вылов КОРЮШКИ!!!!

Дата открытия закупки 4 марта 2012 года.

Выкуп состоится 29 - 30 мая. Место встречи метро Шаболовская.

Девочки, выкладывайте, пожалуйста свои отзывы хвастики ТУТ

Ника

Все вопросы по выкупам, просьбам и встречам писать ей! Я сейчас не в Москве, личку не читаю, интернет только через телефон!!

Заказы скидываем на почту strelcovanika@inbox.ru

Всем привет! Меня зовут Юля, ко мне можно на ты! :)

Приглашаю Вас в свою закупку вкуснейших деликатесов с Севера!

Здесь вы сможете купить свежемороженую, вяленую и копченую рыбку с Таймыра, а также другую северную вкуснятину, например оленину. Порадуйте себя и своих близких! Продукцию такого качества вы больше вы нигде не найдете! Уже много лет заказываю эту рыбу для своей семьи и друзей.

Все подробности под катом ;)

На всю продукцию имеются сертификаты. Высылаю по запросу.

Девочки, очень грустно от того, что продажа такой вкусной и ценнейшей по своим свойствам рыбы и мяса оленины мало распространена в нашем регионе. К сожалению в магазинах их можно встретить крайне редко, а если и встретишь, то по бешенным ценам. Для примера:

1 килограмм Муксуна холодного копчения в стоит 1350 рублей.

http://tsarskiystol.ru/muksun-holodnogo-kopcheniya-balik.html

По прайсу нашей закупки стоимость этой позиции - 950 рублей за 1кг (Муксун холодного копчения)!!!
По цене в на 30% ниже, а по качеству и свежести намного лучше!

Поэтому специально для девочек, которые мало знакомы с видами северной рыбы и оленины я ниже приведу их описание, полезные свойства и свои личные рекомендации. А также составлю список рекомендуемых для заказа мной позиций, основанных на личных предпочтениях и предпочтения моих друзей.

После выкупа большая просьба - писать свои отзывы и хвастики ТУТ. Возможно ваш отзыв поможет кому-то определиться с выбором.

Как происходит эта закупка.

Я собираю со всех заказы. Когда набираю минималку - 30 кг (1 термоконтейнер), объявляю СТОП и отправляю наш заказ поставщику в город Дудинка (самый северный город России). Он его собирает 3-4 дня (разбирает по заказам, каждый упаковывает, взвешивает и высылает мне расчет с точным весом, у кого сколько), все вместе помещает в термоконтейнер и отправляет к нам в Москву самолетом. Девочки, рыба упаковывается в специальный термоконтейнер, который держит холод до 3х суток! Самолет из Дудинки летит 4 часа. Я встречаю нашу посылку в аэропорту Домодедово, гружу ее в свою машину и СРАЗУ везу на Шаболовскую, там есть у есть ресторанчик «Некраний Север», адрес Конный пер. 12, там мы храним перед встречей Ваши заказы. Кстати в этом маленьком ресторанчике Вы можете попробовать сибирскую кухню из рыбы и оленины.

Девочки! Закупка очень сложная! Вы должны понимать, что продукция скоропортящаяся. У нас есть возможность хранить холодильнике и морозильной камере, но необходимо забирать свои заказы в первые дни после прилета самолета!

Прежде чем делать заказ, пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с условиями закупки!

Условия закупки:

1. Выбираем в прайсе.

2. Ваша цена = Цена прайса + Орг 15% + доставка самолетом 60 руб/кг. (30 руб/кг - перевозка самолетом, 5 руб/кг - обработка складом в Норильске, 7 руб/кг - обработка складом в Домодедово + 18 рублей упаковка (берет поставщик: бумага и контейнер, взвешивание и раскладывание поставщиком каждого заказа)

Девочки, после первого выкупа доставка, к сожалению, получилась дороже 30 рублей :(

3. Собираю минималку - 30 кг (1 термоконтейнер), после того как соберем, объявляю СТОП и отправляю заказ поставщику.

4. Выкупаю без предоплаты, на свои.

5. Транспортные расходы на самолет вы оплачиваете исходя из веса Вашего заказа.

6. Деньги за заказ вы отдаете на встрече в конверте БЕЗ СДАЧИ, на котором пишете номер заказа, Вашу фамилию и сумму.

7. Вы НЕ МОЖЕТЕ отказаться от заказа после СТОПА, который будет объявлен в этом посте. Вы ОБЯЗАНЫ забрать свой заказ в день прилета посылки на встрече или курьером!

8. Все заказы и вопросы пишем ТОЛЬКО на почту strelcovanika@inbox.ru (в личку прошу больше не писать заказы, т.к. из-за глюком сайта многое не доходит! Все вопросы пишем в данной теме.

9. После выкупа записываемся на встречи

Оформляем заказ по форме:

1. ФИО, ник, ссылка на Ваш дневник.

2. Номер мобильного телефона ДЕЙСТВУЮЩЕГО и желательно дополнительный телефон, например мужа.

3. Название и количество.

4. В теме пишем "Заказ по рыбе+ваш полный ник на ББ"

Итак начнем…Небольшая шпаргалка к прайсу :)

Разновидности рыбы.

Муксун - пресноводная рыба из рода сигов (семейство лососевых). Белое мясо муксуна считается деликатесом. Нежное филе холодного копчения обладает деликатным, в меру соленым вкусом и притягательным ароматом с дымными нотками. Рекомендуется употреблять как самостоятельную закуску, а также использовать для приготовления изысканных сэндвичей и канапе.

Омуль - рыба рода сигов (семейство лососей), ее поистине можно назвать царской! Обладает достаточно жирным, нежным мясом, считающимся деликатесом. Омуль подвергают холодному и горячему копчению, солят, вялят и консервируют.

Сиг - деликатесная рыба семейства лососевых. Его жирное белое мясо отличается особым, "чистым" вкусом. Во многом это обусловлено тем, что сиги живут только в незагрязненных водах, богатых кислородом. Нежное филе сига холодного копчения обладает притягательным ароматом с дымными тонами и деликатным, в меру соленым вкусом. Его рекомендуется употреблять как самостоятельную закуску, а также использовать для приготовления сэндвичей и канапе.

Чир - пресноводная рыба семейства лососевых. Распространена в реках и озёрах на севере России. Балык холодного копчения из пресноводного чира - один из самых популярных сибирских деликатесов. Его белое жирное мясо отличается сочностью и удивительно тонким вкусом, который, что интересно, особенно выгодно подчеркивают сладкие фрукты.

Нельма - рыба семейства лососевых. Блюда из нельмы высоко ценятся не только благодаря полезным и питательным свойствам, но и восхитительным вкусовым качествам. Богатое белками мясо, содержит сбалансированный состав жиров и аминокислот. Из ее мяса можно приготовить самые разные, в том числе и деликатесные блюда.

Виды частей рыбы.

Балык - солёная и затем провяленная на воздухе спинка крупных рыб ценных пород - осетровых, лососевых. Балык отличается нежной консистенцией, приятным специфическим вкусом и запахом. Наиболее ценится балык, получаемый из нельмы и осетровых рыб.

Филе рыбы - это рыба, разрезанная по длине вдоль позвоночника на две продольные половины; чешуя, голова, позвоночник, плечевые и крупные реберные кости, внутренности, плавники, чёрная брюшная пленка удалены; сгустки крови зачищены.

Теша - брюшная часть рыбы. Свежая очень хорошо подходит для приготовления ухи. В таком случае бульон получается жирным и наваристым.

Виды обработки из прайса.

Свежемороженая - это значит, что рыба заморожена в естественных условиях (т.е поймали, тут же замерзла). Продается с головой и не потрашеная.

Холодное копчение - обработка ведется холодным дымом температурой 19 - 25 °C в течение многих часов, часто дней. Этот вид обработки, придает аромат и оказывает обеззараживающее и консервирующее действие, благодаря чему срок хранения рыбы многократно увеличивается. Перед холодным копчением продукт обычно подвергается предварительной обработке, например, солению.

Вяление - разновидность холодной сушки мяса. В процессе вяления происходит обезвоживание высушиваемого материала при температурах до 40 градусов. Один из самых древних способов консервации продуктов. В сухую ветреную погоду мясо и мелкая рыба приходят в хорошо провяленное состояние за 2-3 дня. Однако в зависимости от величины рыбы и от состояния погоды вяление рыбы может длиться и более двух недель.

Оленина.

В состав мяса молодого оленя в сбалансированном количестве входят основные питательные вещества - жиры, белки и углеводы. Кроме того, деликатесы из оленины богаты витаминами группы В и А, которые необходимо организму человека для поддержания нормальной жизнедеятельности. Однако самым главным преимуществом оленины является низкая калорийность, мясо идеально подходить в пищу тем, кто внимательно следит за своей фигурой и стремится вести здоровый образ жизни. Деликатесы из оленины является экологически чистыми продуктами, ведь пастбища, на которых пасутся олени, расположены вдали от крупных предприятий и городов.

_________________________________________________________________________________________________

Девочки, ниже выкладываю мои рекомендации по выбору к прайсу. (Основаны на моем личном мнении и мнении моих друзей :) )

Все Цены ниже уже с ОРГом! Дополнительно оплачиваете только доставку самолетом 60 руб/кг. (30 руб/кг - перевозка самолетом, 5 руб/кг - обработка складом в Норильске, 7 руб/кг - обработка складом в Домодедово + 18 рублей упаковка (берет поставщик: бумага и контейнер, взвешивание и раскладывание поставщиком каждого заказа)

ВЕСЬ АССОРТИМЕНТ МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ В ПРАЙСЕ. СКАЧИВАЕМ ТУТ.

Рыба холодного копчения.

ДЕВОЧКИ, РЫБА КОПТИТСЯ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ЖИДКОГО ДЫМА И ДРУГОЙ ГАДОСТИ, ОНА БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ! ПРОЦЕСС КОПЧЕНИЯ УБИВАЕТ ВСЕ БАКТЕРИИ, КОНСЕРВАНТЫ НЕ ТРЕБУЮТСЯ!

Сиг холодного копчения - офигительная вкуснятина! Самая не жирная рыбка из всех копченых рыбок в прайсе. Лучше выбирать целиковую потрошенную рыбку.

Сиг Потрошенный х/к - 747.5 руб за 1 кг (1 кг это примерно 2 рыбки)

Для любителей рыбки пожирнее рекомендую присмотреться к Муксуну или Омулю холодного копчения. Мясо у этих рыб чем-то похоже, нежненькое и жирненькое. У Муксуна более нежное, у Омуля вкус неповторимый. Лучше выбирать целиковую потрошеную рыбку или балык (по мне - самое вкусное место :) )

Муксун Балык х/к - 977,5 руб за 1 кг ( в 1 кг примерно 1-2 шт)

Муксун Потрошенный х/к - 920 руб за 1 кг

Омуль Потрошенный х/к - 908,5 руб за 1 кг (в 1 кг примерно 1-2 рыбки)

В Нельме почти нет мелких костей. Мясо тоже очень вкусное!

Нельма Балык х/к - 1265 руб за 1 кг ( в 1 кг примерно 1 шт)

Нельма Кусок х/к - 2415 руб за 1 кг

Свежемороженая рыба.

Девочки, вся свежемороженая рыба продается целиковыми рыбками не потрашеная и с головой. Она не режется!

1. Муксун свежемороженый

Цена: 575 руб за 1 кг

Вес 1 рыбки примерно 1 кг

2. Сиг свежемороженый

Цена: 517,5 руб за 1 кг

Вес 1 рыбки примерно 0,7 кг

3. Нельма свежемороженая

Цена: от 920 руб за 1 кг

Вес 1 рыбки от 2 кг

5. Омуль свежемороженный

Цена: 575 руб за 1 кг

6. "Юкола" оленина сыровяленая

Состав : Оленина, соль, чеснок, сахар, перец черный и красный

Упаковка 100 г - 287.50 руб