Этой прекрасной женщине 61...

На самом деле Кэрин Калабрис уже 65, она уже бабушка, но выглядит по-прежнему великолепно. Женщина, открывшая в Чикаго сыроедческий ресторан Karyn’s Fresh Corner и после успеха первого ресторана - веганский. Однако, дело не только в красоте (на фотографии видны некие незамаскированные признаки возраста): и мать, и бабушка Кэрин не дожили до 61 года. Поэтому здоровье было её основной мотивацией.
Отрывки из интервью:
"Когда люди думаю о сыроедении, они думают про салат, помидоры и огурцы. Это скучно… Я сыроед больше 25 лет, и я знаю, что никогда бы не смогла это поддерживать на помидорах, огурцах, и салате. Я помешана на еде. Я люблю жизнь. Я люблю цвета. Люблю вкус и текстуру."

"Как вы изначально узнали о веганстве?" На самом деле, я не собиралась быть веганом. Я была очень болезненным человеком. У меня были все известные человечеству аллергии, ужасная кожа. Все в моей семье болели и умирали. Однажды моя мама научила меня пить морковный сок. И я начала пить морковный сок. У меня появилось больше энергии и начала чаще ходить в туалет, а раньше я была одной из тех, кто раз в неделю в туалет ходит. И я подумала “вау!” и стала пить еще больше. И я купила соковыжималку Феникс и пила много соков. И однажды я готовила куриный суп, положила курицу и забыла во время выключить и кости всплыли на поверхность. Я посмотрела на это и подумала, “что ты делаешь?” Это было как божественное открытие, как бы пошло это не звучало. Ты на минуту останавливаешься и это так по варварски… то, что мы делаем с нашей планетой, это как Аушвитц. Когда я вижу грузовики [с животными], я молюсь чтобы они обрели мир, потому что я знаю их везут на муки, и что им плохо."

"Вы чувствуете себя ограниченной веганством или сыроедением?" Нет, на самом деле мне кажется у нас больше выбора. Это заставляет тебя быть более изобретательным, потому что люди в картошке с мясом совсем застревают. Они едят одно и то же – гамбургеры. Снова и снова едят одно и то же. Сейчас я меняю меню потому что мне скучно. Так что мне снова надо быть изобретательной. Это делает тебя более живым, более творческим. Нет ничего, что я не могла бы приготовить сырым или веганским." Интервью полностью в файле.
Её сайт http://www.karynraw.com/
UPD: У Кэрин вышла книга по очищению организма Soak Your Nuts: Cleansing With Karyn: Detox Secrets for Inner Healing and Outer Beauty

Полностью интервью http://vk.com/id175303559?w=wall175303559_21/all

Кстати, заметили, что на столе у Кэрин зеленые коктейли?;)