Девочки, у меня ребенок полностью отказался от мяса! Что делать?

лепите сами)) и подмешивайте к покупным, если что))) а вообще я думаю, что не стоит париться! ребенок сам знает что ему нужно (организм всмысле)

Ну совсем это не страшно, есть такой детский доктор Комаровский, чудной, но иногда умные вещи говорит. Зачем ребенка заставлять, не нужно ему сейчас это, моя как-то несколько дней только мясо ела, бывает только вермишель.  Сильно переживаете? сдайте анализы, если с гемоглобином впорядке оставьте ребенка. Мы с сестрой, когда маленькие были ели только пельмени и мясо куском вареное, остальное не ели, так мама постоянно лепила пельмени и отдельно нам мясо варила)))) 

Витамины и минералы, содержащиеся в мясе, также находятся в разных количествах в других продуктах. Например, в крупах содержится почти полный набор витаминов группы В, медь, цинк. Вообще в большинстве культур крупы и зерновые составляют основу меню (каши, хлеб, макароны). Например, в гречке содержится много белка, а в овсянке железо, кальций, фосфор. Старайтесь только употреблять больше продуктов из цельнозерновой муки. Растительные масла содержат незаменимые жирные кислоты. Рыба также их содержит, но омега -3 кислот в ней больше.Ваш ребенок временно не употребляет определенный вид продуктов. Возможно, он сейчас активно предпочитает какой то продукт, понаблюдайте за ним. Может налегает активно на какой то фрукт. Бывает даже так, что ребенок ест только один моно-продукт неделю или больше. Это значит, что у него есть потребность в восполнении какого-то вещества.Вы не переживайте. Ребенок ведь совсем от еды не отказывается. Предлагайте мясо, тогда же, когда едите его сами. Но не настаивайте. Ведь дети склонны отказываться от того, что им навязывают. Предлагайте, не хочет, не настаивайте. 

Из того что мы едим: зеленая гречка (пророщенная или предварительно замоченная и подогретая кипятком до полного набухания), "каша" из льняного семени (размалывается в кофемолке до состояния муки в течение нескольких секунд и заливается водой 40-50 градусов на 3-5 минут), амарант, киноа. Включите в рацион цельнозерновые каши: ржаную, ячмень, полбу, бурый или дикий рис - все они источники белка; их тоже лучше предварительно замачивать и подвергать недолгой варке, тогда есть вероятность того, что сохранится много ценного (в каши-хлопья-одноминутки я не верю). Что-то из перечисленного легко встретить в супермаркетах, но многое из названного можно купить в магазинах здорового питания.Можно делать молоко из семян кунжута, кедровых орехов, миндальных и прочих орехов - это также источники белка.Но на первом месте в качестве необходимого источника аминокислот зелень (огородная и дикорастущая), салат листовой (любой). Вы удивитесь, возможно, почему зелень, но именно в ней содержится необходимый набор аминокислот, который легко и безупречно усваивается нашим организмом, а ее, к сожалению, почти нет в рационе обычного человека. Зелень можно не только добавлять в салаты или готовые негорячие блюда, но и готовить воздушные смузи (пюре) из фруктов. Вот здесь подробнее.А что еще из бобовых вы предлагали и как готовите?Кроме фасоли есть нут, чечевица (оранжевая, зеленая, коричневая крупная и мелкая), зеленая мелкая фасоль маш. Все это можно купить на рынках у узбеков по очень приемлемым ценам или также заказать в магазинах, ссылку на которые я дала выше. Бобовые я обычно замачиваю на подольше, совсем недолго провариваю и даю с овощами, добавляю в разнообразные сырые овощные салаты, готовлю ароматные супы-пюре. А можно и вкусные котлеты готовить, используя любые бобовые, в том числе фасоль.