Кабачки тушеные

Понадобится:
маленькая луковичка-1шт
небольшая морковка-1шт
кабачок-2шт
помидор небольшой-1шт
зелень (у меня укроп и петрушка)

Готовим:
хорошо разогреть сковороду. влить чуток масла.луковичку мелко порезать,чуть припустить. морковь натереть на крупной тёрке, добавить к луку,влить немного воды,закрыть крышку. кабачок потереть на крупной тёрке и добавить к моркови, когда она станет мягкой. помидор мелко порезать и вместе с соком добавить в сковороду.
тушить до готовности.в конце добавить нарезанную зелень.

для сытности я ещё мелко порезала небольшой кусочек отварной телятины.