Домашний йогурт
Яйца и Молочные продуктыКупила йогуртницу, пробую готовить разные напитки. Никак не приноровлюсь ко времени. То передерживаю и очень кисло получается, то нечто на слизь похожее и некисло... Не понимаю, какой консистенции дожен быть йогурт и бифилайф. Использовала Йогурт Агуша питьевой, Активию, бифилайф, козье молоко, обычное молоко... Фигня какая то... ребенку не хочу давать такое. Расскажите, а как вы готовите в йогуртнице!
Ирина
У меня йогуртница мулинекс, я делаю так 1 литр кипяченого молока ,молоко температуры 37-градусов , бберу флакончик сухой закваски йогурт добавляю 2.3 кипяченой теплой воды(в молоке плохо растворяется) и выливаю в молоко, и в йогуртницу на 5-6 часов, потом в холодильник для того что-бы йогурт досозрел на 2-3 часа! и готово!
02.11.2010
Ответить
Olga
вообще настоящий йогурт кисловатый,однозначно несладкий)я на литр кипяченого(!) молока кладу 3 ст.ложки активии и ставлю часов на 8-10 (на ночь),можно потом добавлять сироп,мед,сахар,фрукты -короче ваша фантазияпару раз я делала с апельсиновым джемом- с апельсн.долек снимаем пленку и смешиваем с сахаром (побольше) -кипятим,получаетсядовольно густая смесь,которую заклыдываем на дно баночки,сверху уже молоко,смешенное с активией)
31.10.2010
Ответить
ВоздушнаяЗмея
У меня йогуртница стоит без дела, сколько раз пыталась в ней что-либо приготовит ничего не получается, молоко+ наринэ = не киснет, молоко+ йогулакт = не киснет, молоко + активия = кислятина. Даже в духовку пробовала ставить на 40градусов на ночь, не скисло вообще, может в молоке дело, если оно за ночь в тепле не скисает...
31.10.2010
Ответить
ВоздушнаяЗмея
делала и с покупным, и из деревни домашнее привозили, в анотации к наринэ написано если молоко "живое" кипятить 10мин, по инструкции и делала.
01.11.2010
Ответить
Daria *Игрушки и вышивка ручной работы*
молоко плюс сливки плюс активия 3 столовых ложки. ставлю на 8 часов (плюс минус). потом проверяю. иногда йогурт не доходит за такое время, держу еще. если он готов, он густеет.
31.10.2010
Ответить
Диана
А что у вас за йогуртница? Там можно самой регулировать время? А температуру? У нас йогуртница сама отключается. Как закваску себе использовала активию, ребенку в молоко агуша йогурт агуша. Нормально получается. Но у нас надо просто то что наразводила в баночки разлить, и на йогуртнице кнопку нажать. С утра готов йогурт. А в каких пропорциях вы разводите? А сахар или фруктозу добавляете?
30.10.2010
Ответить
Елена
у меня мулинекс, сама не отключается, температура стандартная. сахар не добавляла пока))) Пропорции такие: на литр молока 3 столовые ложки йогурта. Если включить на всю ночь совсем кисло будет, имхо. Может я не так что то делаю? Да. еще... в йогуртницу ставлю теплые баночки, чтобы быстрее приготовился. А вы?
30.10.2010
Ответить