84/19 меню

Тема меню в моем быту так до сих пор и не раскрыта. Я за недельное планирование по примеру Лизаветты. Очень помогли ее советы. Но пока меню в процессе разработки. Необходимо уделить его составлению больше времени.

У меня есть список завтраков, которые подразумевается чередовать. Но дети страшные консерваторы и категорически отказываются завтракать чем-либо кроме геркулесовой каши, фруктового пюре и творога. Поэтому я готовлю разные завтраки для детей и взрослых, или только для детей, а взрослые на подножном корму. Для меня безусловный приоритет - еда детей, они сами себе не приготовят, а взрослые могут позаботиться о себе сами, а иногда и обо мне, поэтому совсем необязательно сидеть и ждать, пока я покормлю детей, а потом покормлю всех остальных. В семьях с двойнями это оправдано, поэтому возражений обычно нет.

Обеды:

Борщ/Щи вс.-пн. ( слышала, что его можно есть неделю, но у меня огромная кастрюля уходит за 2 дня)

Куриный бульон вт.- ср. (Варю бульон, делю на 2 части, в первый день довариваю, например, с рисом, вторую часть бульона варю на следующий день с вермишелью)

Прочие супы чт.-пт. (Гороховый, фасолевый, с фрикадельками, харчо- мои эксперименты)

Рыба сб. (По субботам суп не варю, запекаю рыбу. Уха у меня не получается).

Что касается ужина, то возможны 4 варианта:

1. Идеальный. Когда, по совету Лизаветты, каждому дню недели присваивается продукт и перечень блюд из него.

Например,

Пн. Говядина (гуляш)

Вт. Курица (плов с курицей, курица запеченая, курица жаренная)

Ср. Субпродукты

Чт. Фарш (макароны по-флоцки, котлеты)

Пт. Индейка

Сб. Кулинария

Вс. Сосиски, пельмени и прочее

Я пока не доросла, поэтому редко использую

2. На ужин едят, то что было на обед
3. Импровизация
4. Кто что выудит из холодильника.

Что касается детского ужина, то здесь все диктует детский консерватизм - готовлю то, что они привыкли есть, пытаюсь предлагать другие варианты, иногда срабатывает.

В выходные изредка начал помогать с готовкой муж. Борщ он, конечно, варить не будет, но может рыбу запечь, свое коронное блюдо - казан плова, запечь или потушить что-нибудь из кулинарии. Он бы и детям кашу варил, но она у него подгорает, поэтому я сама.