Тема меню в моем быту так до сих пор и не раскрыта. Я за недельное планирование по примеру Лизаветты. Очень помогли ее советы. Но пока меню в процессе разработки. Необходимо уделить его составлению больше времени.
У меня есть список завтраков, которые подразумевается чередовать. Но дети страшные консерваторы и категорически отказываются завтракать чем-либо кроме геркулесовой каши, фруктового пюре и творога. Поэтому я готовлю разные завтраки для детей и взрослых, или только для детей, а взрослые на подножном корму. Для меня безусловный приоритет - еда детей, они сами себе не приготовят, а взрослые могут позаботиться о себе сами, а иногда и обо мне, поэтому совсем необязательно сидеть и ждать, пока я покормлю детей, а потом покормлю всех остальных. В семьях с двойнями это оправдано, поэтому возражений обычно нет.
Обеды:
Борщ/Щи вс.-пн. ( слышала, что его можно есть неделю, но у меня огромная кастрюля уходит за 2 дня)
Куриный бульон вт.- ср. (Варю бульон, делю на 2 части, в первый день довариваю, например, с рисом, вторую часть бульона варю на следующий день с вермишелью)
Прочие супы чт.-пт. (Гороховый, фасолевый, с фрикадельками, харчо- мои эксперименты)
Рыба сб. (По субботам суп не варю, запекаю рыбу. Уха у меня не получается).
Что касается ужина, то возможны 4 варианта:
- Идеальный. Когда, по совету Лизаветты, каждому дню недели присваивается продукт и перечень блюд из него.
Например,
Пн. Говядина (гуляш)
Вт. Курица (плов с курицей, курица запеченая, курица жаренная)
Ср. Субпродукты
Чт. Фарш (макароны по-флоцки, котлеты)
Пт. Индейка
Сб. Кулинария
Вс. Сосиски, пельмени и прочее
Я пока не доросла, поэтому редко использую
- На ужин едят, то что было на обед
- Импровизация
- Кто что выудит из холодильника.
Что касается детского ужина, то здесь все диктует детский консерватизм - готовлю то, что они привыкли есть, пытаюсь предлагать другие варианты, иногда срабатывает.
В выходные изредка начал помогать с готовкой муж. Борщ он, конечно, варить не будет, но может рыбу запечь, свое коронное блюдо - казан плова, запечь или потушить что-нибудь из кулинарии. Он бы и детям кашу варил, но она у него подгорает, поэтому я сама.
