Фруктоза

Можно. Просто иметь в виду что в период обострения фруктоза (чуть меньше чем сахар, но все же) часто вызывает усиление зуда. А в период ремиссии без проблем 

вообще надо у дерматолога спросить.но он мне дал брашурку и там как раз диета при дерматите дословно:часть сахара заменить фруктозой.