Вегетарианское:)

Доросла я до того, чтобы стать вегетарианцем. Дело движется медленно,но верно, на сегодня мы имеем полный отказ от мяса, 1-2 раза в неделю я ем рыбу или креветки. Яйца планирую пока оставить и молоко тоже. Нужна ваша помощь вот по какому вопросу. Хочу к началу прикорма (7-8мес в моих планах,не знаю,как Саша решит) быть уже без рыбы. Но вот загвоздочка,я неопытная в приготовлении такой пищи и пока весь мой рацион сводится к гарнирам с салатами...как-то скучно. Хочу попросить у вас ваших ходовых рецептов. Вот у меня был набор блюд мясных,которые я чередовала (плов,катлеты,отбивные,тефтели,рубленые куриные катлетки...) короче вставала и готовила,быстро и вкусно. И у вас ведь есть такой набор блюд,но только вегетарианских. Поделитесь,девочки,пожалуйста. Рецепты я просматриваю переодически,но как-то стремно мне и времени много на выбор блюда уходит и ингридиенты часто незнакомые (может без них можно,как например без укропа и петрушки,не смертельно ведь). Вообще суть,я думаю,понятна. Дайте рецептиков каждодневных,что вы готовите?:)

Спасибо вам!