Может, кто-то был в подобной ситкации...

Мы когда транжирим деньги тоже экономим. Я супы часто варю.... и мясо хватает на несколько раз, дешево и все сыты. Детям конечно отказа нет. Творог, фрукты, мясо, рыбу покупаем вдоволь. Экономим на себе с мужем

Да. Питаться только если... С голода не умрете)) у нас однажды такое было, мы не рассчитали, это было в связи с ремонтом. Я покупала курицу, из какой то части суп, из другой второе, из фруктов-только яблоки сезонные и бананы, утром варила кашу, куриная колбаса на бутерброд, из сладостей — к чаю конфетки ( не дорогие, как мармеладки), короче дешевые, простые продукты и никаких растрат. А если вам перезанять? ( хотя я сама не люблю, лучше поголодать для меня). 

Можно, только недолго...

Можно. Но лучше подработать хотя бы пару тысяч.Ниже уже обсуждалось не раз. Готовьте овощные супы. Борщ рублей 100 обойдется, а хватит на несколько дней. Если совсем впритык, в воскресенье ближе к вечеру на рынке за копейки можно купить нераспроданное. Стоит съездить на дешевые рынки типа Коптевского или Преображенского. Проездные есть?

можно ..больше круп ..овощей .. борщи ..щи ..курица .. ну  и самой печь что то ..печеньки ..пиццу на кефире ....и т.д. 

запросто можно прожить, не шикуя конечно, но вполне. Например, большую курицу разделываете: грудка + ноги, бедра, крылья + остов куриный. Из костей — бульон на суп, мясо снять с костей потом и в суп; ноги-руки обжарить/запечь, грудку — на котлеты (добавить лучок и булку, замоченную в воде/молоке. Потом купите кусок свинины, половину — на соус с овощами, половину смолоть и сделать огромную сковородку мясной подливы с томатиком, лучком, морковкой. Кабачки сейчас дешевые, можно оладьи кабачковые со сметанкой есть, пицца домашняя недорогая, когда есть остатки фарша/колбаски и тд. Ну и на овощи летние уж точно хватит.

Не могу точно подсчитать, но думаю что-то придумать можно, например:лепите пельмени с курицей ( это ооочень дешево, даже с мясом дешево),вареники испеките вместо хлеба лепешки( по мне так вкуснее дешевого хлеба) состав: мука 250гр +вода пол стакана, посолите, можно кинут разрыхлитель или сода, если есть дома, если нет не покупайте. и на сковороде пожарьте. Их можно еще сверху маслицем растопленым с чесноком помазать -вообще объедение.Котлеты из курицы сделайте, вместо хлеба добавьте овсянку разведенную на молоке( лучше если она будет молотая, тогда никто ее не почувствует даже), я стакан кладу разбухшей уже на молоке, многие 50/50 делают с фаршемзапеканки делайте, опять же с фаршемВообщем все дешевле, что с фаршем, ежики с рисом еще и с подливой, будет сытно и с гречей и с картошкой , и с макаронами. 

конечно можно! Лето к тому же!

2 недели реально. Запасы ведь есть какие-то.

Реально. Распишите на бумажке свою продуктовую корзину. Лишнее- уберите. Я бы молока накупила, яиц, муки в первую очередь. Ну и картошки-моркови-капусты