сейчас встал вопрос об оптимизации бюджета на продукты. Во-первых, решили раз в 2 недели закупаться в Ашане. Супермаркет, который находится рядом с домом просто не реально дорогой. А вот дальше ступор. По хорошему надо составить меню на 2 недели. И исходя из этого покупать продукты. Так? Но допустим я хочу приготовить плов. Но я не знаю на сколько дней нам его хватит. Иногда мы ужинаем вместе. Иногда муж задерживается на работе и дома уже не ест. Как посчитать сколько мяса, молока, и тд нам нужно? Возможно, вам покажется это глупостью. Но я в некотором замешательстве, тк раньше даже на ценники не смотрела. Нас двое и маленький ребенок. Может поделитесь советами или хитростями как рассчитать бюджет на еду.
Краснодар
А зачем так детально продумывать? Я мясо/курицу/рыбу беру сколько позволяют средства и перед заморозкой разбиваю на порции по 400-500 грамм. Этого хватает на 4-5 порций второго блюда, к которому делаю какой-то гарнир и овощной салат. Для гарниров всегда есть запас гречки, макаронов, риса и мороженные овощные смеси - это всё берём всё раз в месяц-два большими пачками впрок или по акциям. Салаты из сезонных овощей. Всегда есть лук и морковь, курятинку на кости беру, чтлбы из мяса - второе, а из костей бульон на первое.
В итоге на выходных готовлю суп, второе, гарнир и салат (сейчас капустные, морковные делаю со сметанкой), едим дня 2 при том, что я на работу беру. Вот сегодня буду готовить только второе и салат, гарнир ещё остался, супа не охота. Этого хватиь до пятницы. Нам выходных супчик и вкусняшки - блины там или салат куриный. В итоге запас продуктов подновить надо на израсходованную курятинку/мясо и сметану. Хлеб пеку сама в хлебопечке.
Главное не меню, а поддерживать запас базовых продуктов и комбинировать из них ))) Больше овощей в гарнирах - полезно и сытно )))
0
25.02.2015
Ответить
Москва
Спасибо за ответ!
Детально наверно потому что хочется купить один раз в 2 недели в Ашане и больше не заходить в магазин, если только за хлебом.
0
25.02.2015
Ответить
Краснодар
Мы тоже ездим раз в 2 недели в Ашан. Раз в неделю докупаю сметану и что-то если сильно захотелось в обычном магазине )))
Нам хватает на 2 недели 2 кг куриных грудок на кости, 0.5 кг мяса, одной пачки овощной смеси, грамм по 150 риса и гречки (сухих ), 4-5 морковок, 3-4 больших луковицы, 0.5 кг картофеля, 1 кг сметаны, 0.5л ряженки, 1кг творога, небольшого кочана капусты, 1.5 кг муки на хлеб
0
25.02.2015
Ответить
Краснодар
Да, у нас 3 года уже хлебопечка ))) Покупаем мешок муки или упаковку 12кг. На одну булку весом в 800 грамм нужно 600гр муки, сахара 3ч.л, соли 1ч.л, растительного масла 2ст.л и 1,5 ч.л. дрожжей. Булку едим 2-3 дня ))) Причём она ввходит больше, ч4м в магазине, а себестоимость с электричеством - 20-22 рубля )))
0
25.02.2015
Ответить
Москва
я вот второй день пеку (вернее муж))))) хлеб получается белый-белый и сильно крошится, когда режешь)))) интересно, смогу я такой есть постоянно?)))) вот и ищу единомышленников)
Рецепт как Вы и написали!
0
25.02.2015
Ответить
Краснодар
Масла мало льёт или воды ))) он потинструкции делает или как все мужчины на глазок? Я добавляю ржаную муку - ароматнее получается и серый ))) например 450гр белой муки и 150 ржаной )))
Ещё мука бывает больше воды требует - тесто слишком круто, "колобок" сухой и шуршит в печке. В таком случае открываю крышку и доливаю тёплой воды 2-3 ст.л. )))
0
25.02.2015
Ответить
Москва
четко по инструкции делает!!!! даже весы для этого приобрел)) а ржаную муку пока не нашли, сегодня муж искал, все ближайшие супермаркеты обошел...найдем)
0
25.02.2015
Ответить
Краснодар
Молодец! Нужно пробовать или чуть больше масла или воды ))) В разных регионах мука разная )))
0
25.02.2015
Ответить
Москва
Спасибо за такой подробный ответ? Как вы так четко все составили? Методом проб?
0
25.02.2015
Ответить
Краснодар
Да, опытным путём ))) Я со студенческих лет отдельно от родителей жила и быстренько сообразила, что если не следить, то деньги утекают, как вода ))) А так и для здоровья полезнее, когда разнообразное питание и для кошелька не так накладно, как если брать только то, что больше любишь ))))
0
26.02.2015
Ответить
Ревда
Тогда крупы берите, и то, что можно заморозить. Это если готовить каждый день. Мы раз в несколько месяцев закупаемся в ашане. Мясо отдельно берем.
0
26.02.2015
Ответить
Ревда
из продуктов: Сахар — 5кг. Макароны — 5 кг. Рис — 2 кг. Греча -2 кг. Геркулес — 1 кг., Манка — 1 кг., пара консервов рыбы, пара банок сгущенки, специи "Каждый день" и другие, мука — 2 кг. майонез, немного фруктов, консервированные огурчики или грибочки, майонез, кетчуп, вида 3. Заморозка: 3 курицы, пельмени или блины с мясом, овощи, или овощные смеси, хинкали бывает. вообщем выходит от 5000 до 7000 руб. Вместе с тем берем кое-что из химии, кое-что из личной гигиены, из детского и из посуды. Однажды брали микроволновку с 2 конфорками. И муж для машины что нибудь, да купит. Хоть ашан и находится от нас в 40 км. все равно экономнее получается, чем если бы мы допустим ту же сумму в кировском оставили. Даже с учетом бензина. Картошка, морковка своя
0
26.02.2015
Ответить
Самара
пока не проживете две недели как минимум "под запись" не поймете так навскидку чего и сколько потребляете))) мне для анализа месяца три потребовалось))))
0
25.02.2015
Ответить
Москва
Я это понимаю. Хотелось опыт других послушать;) или может секреты какие есть;)
Что ж, буду записывать;)
0
25.02.2015
Ответить
Краснодар
Из секретов:
- мясо на кости или целая тушка - это конечно геморрой с разделкой, но количество возможных блюд из неё больше. Кости с обрезками на бульоны, мякоть на отбивные, прочее - на гуляш, поджарку, котлеты, тефтели.
- куриные сердечки и желудки - тоже мясо, особенно тушёные в сметане с морковью;
- гарнир и овощной салат должны быть ко всему. Это и клетчатка для пищеварения, и обеспечивает сохранность мясных блюд на пару дней. Даже с пловом помидор или огурец будут кстати.
- йогурты не так уж и полезны, там вагон сахара! Творог, ряженка + курага из Магнита - лучший ужин или завтрак!
Наш бюджет на еду до беременности и первые 12 недель был около 7 тыс./мес., при том что в него входили и периодические перекусы в пиццериях. Сейчас 2 месяца уже тратим 9тыс с учётом моего аппетита и п подорожания. Но планирую взяться за это дело )))
0
25.02.2015
Ответить
Краснодар
Так у вас малышка ))) наверняка сладости, йогурты чаще покупаете ))) Плюс цены на мясо, молочку майонез, макароны и овощи у вас наверняка выше наших ))) Но думаю тысячи на 4-5 можно сократить, если в магазинчики не бегать, а в Ашане сладкое покупать и крупы-макароны в больших пачках по 3-5 кг )))
0
25.02.2015
Ответить
Краснодар
А ещё главные пожиратели бюджета - варёная колбаса и газировка )))) покупаем полкило колбасы в один заезд, а то стоит еак мясо, а питательного мало ))) на утренние бутеры беру или сервелат или карбонад ))) И тоже с оаощами делаю: хлеб+плав.сыр+карбонад+огурец или помидор или лист салата ))) Вкусно, сытно и не вредно )))
0
25.02.2015
Ответить
Москва
Мне вот этот ресурс очень помог: http://menunedeli.ru/2012/03/zachem-sostavlyat-menyu-na-nedelyu/
Там подробно описано в 5 шагах, как составить меню на неделю для вашей ситуации. Я пока на 3 пункте, дальше никак не продвинусь :) но тоже очень хочу
0
02.03.2015
Ответить
Волгоград
Я закупаюсь только мясными продуктами и рыбой,рыбу едим по четвергам))Например одной курицы хватает на 2 ужина,1 салат и 1 бульон. Из фарша делаю котлеты 500гр фарша примерно на 6-9котлет это на 2-3 ужина.Ну и так далее.
0
28.02.2015
Ответить
Ну я прикидываю, что где то 0.5 кг мяса на ужин. Когда все съедаем, а когда и на 2-3 дня хватает. Типо экономия) вот и вы прикиньте среднее. Я знаю что 3 кг мяса и 1кг филе куриного на неделю. Плюс еще смотрим пирожки всякие. Беру с запасом поэтому. Лучше пусть останется, чем не хватит.
0
25.02.2015
Ответить
вот тот же вопрос мучает,как девочки всё продумывают до мелочей, я вчера допустим куринные ножки пожарила и с гречкой, думала на 2 вечера, так оказалось очень вкусно и мы за раз все съели( та же история и с пловом
0
25.02.2015
Ответить