Рецепты с куриной грудкой - быстро и аппетитно

Захотелось как-то мне фаршированной куриной грудки. Но, поскольку, все мои домашние страдают избытком веса, а фаршированное мясо обычно готовиться в духовке, и отличается избытком жира, пришлось решать задачу, как приготовить фаршированную грудку, чтобы она оставалась 100% диетическим блюдом. Искала я рецепты с куриной грудкой на различных сайтах, а воспользовалась советом моей испанской знакомой. Забегая вперед, скажу, что блюдо получилось отменным, мясо приятным на вкус и с легкой кислинкой благодаря яблоку. Хочу с вами поделиться, думаю, блюдо подойдет и для семейного обеда и для праздника.

Нам понадобятся

2 куриные грудки

2 небольших зеленых яблока, мелко порезанных

2 столовые ложки тертого сыра чеддер

1 столовая ложка панировочных сухарей или хлебных крошек

1 столовая ложка сливочного масла

60 мл плюс дополнительно одна столовая ложка воды

1 ½ чайной ложки кукурузного крахмала

60 мл сухого белого вина

1 столовая ложка свежей рубленой петрушки

Готовим

1. Смешиваем мелко порезанное яблоко, тертый сыр и хлебные крошки, отставляем

2. Куриные грудки раскрываем, так, чтобы получился толстый биточек и для удобства выкладываем на вощеную бумагу

3. На грудки выкладываем яблочную начинку, заворачиваем и скрепляем с помощью зубочистки

4. В большой глубокой сковородке на среднем огне растапливаем сливочное масло, слегка обжариваем на нем грудке до появления приятного светло-коричневого оттенка

5. Добавляем вино и воду и тушим в течение 15-20 минут

6. Выкладываем готовые грудки на блюдо. Смешиваем кукурузный крахмал со столовой ложкой воды и жидкостью, в которой тушились грудки. Готовим соус, постоянно перемешивая пока не загустеет.

7. Поливаем соусом грудки, посыпаем петрушкой или любой другой зеленью по вкусу

8. С аппетитом кушаем

Если кто-то знает еще интересные рецепты с куриной грудкой, поделитесь, пожалуйста. Особенно если блюдом можно кормить ребенка.