Куриные пирожные с грибным кремом

Совершенно очаровательные пирожные, которые не останутся незамеченными даже на самом изысканном столе. Вкусные и очень сытные.


Ингредиенты:

Для коржей:

• 500 г куриного фарша
• ½ стакана сливок
• 1 яйцо
• Соль, молотый черный перец

Для крема:

• 200 г плавленого сыра (или 2-3 плавленых сырка)
• 250 г свежих грибов
• 1 луковица
• 50 г сливочного масла
• Чеснок, зелень, соль, специи по вкусу

Сливки взбить с яйцом, солью, специями. Добавить фарш и размешать до однородности:





Разделить массу на 2 части. Противень выстелить промасленной бумагой. Вылить половину и разровнять:





Выпекать при 180-200 градусах 12-15 минут. Также выпечь второй корж:





Для крема луковицу пассировать на сливочном масле:





Добавить мелко нарезанные грибы и потушить до выпаривания жидкости:



Полученную массу взбить в блендере или пропустить через мясорубку:



Добавить сыр, зелень, чеснок и взбить. Посолить, поперчить по вкусу:



Первый корж обильно смазать кремом:



Накрыть вторым, обмазать верх и бока кремом:



Острым ножом нарезать на пирожные желаемого размера (у меня — 2×2 см) и оформить любыми подручными продуктами:


Источник http://www.liveinternet.ru/users/2700996/post144703432/