Хлебопечка мулинекс

У меня хлебопечь Мулинекс уже лет 7...наверное!И могу точно сказать,что книга с рецептами там не удачная.ОООООЧень много зависит от муки!!!!!!от ее клейковины !Поэтому, покупая каждый раз муку при первом замес открываю и наблюдаю.Но мой опыт таков,что я в мерный стакан наливаю 350 гр воды тепленькой и бросаю туда 10 гр живых!!!!!!дрожжей!пока дрожжи растворяются бросаю в чашу столовую ложку соли 2 ст.л. сахара и 2-3 ст.л растительного масла.Потом туда выливаю содержимое мерного стакана и сверху 700-730гр муки!И все!!!!!Хлеб прелесть!Если вы вс же пользуетесь сухими дрожжами,то все ингредиенты закладываете в чашу(вода,соль,сахар,масло растительное),насыпаете половину муки,потом 2 ч.л сухих дрожжей,сверху оставшуюся муку.Или просто высыпать муку всю и закопать в ней сухие дрожжи!Я пользуюсь только живыми и вам советую!Еще ни разу они меня не подвели,а сухие и дороже и результат может быть плачевным!Пробуйте...всем вкусного хлебушка!

муки мало. Дрожжи самые хорошие - Саф Момент. Закладывайте строго по инструкции. Если нет весов, то почитайте у меня в дневнике рецепты, все хорошо получается и без них

У меня хлебопечка Мулинекс багет. Готовим почти каждый день. Скажу сразу - все получается, даже произвольные интерпритации. Правильно отмечено: 1) нужны весы (иначе косяков не избежать), 2) хорошие дрожжи (саф момент красные, их мулинекс рекомендует :), доктор Откер). Обязательно свежие. открытые более 2х дней - просто выбрасываю. Засыпать ингридиенты только в очередности, указанной в рецепте. При использование свежих дрожжей помножить указанное в рецепте количество сухих на три. Не позволяйте контактировать до замешивания теста: дрожжам и соли, дрожжам и сахару, дрожжам и жиру. Сливочное масло надо добавлять не теплым, а мягким, разрезанным на маленькие кусочки. Вода должна быть комнатной темп. или подогретой не более 38 градусов))) Вот приерная последовательность загрузки продуктов в Мулинекс: 1) жидкость (вода); 2) жир (масло); 3) соль; 4) сахар; 5) молоко порошковое; 6) мука; 7) дрожжи - самые последние.   удачи))) ПС могу на электронку скинуть свою инструкцию и рецепты в pdf )))      

Дело не в дрожжах. В соотношении вода-мука. Я уже давно пользуюсь печкой (Panasonic). У мулинексов какая-то беда с мерными стаканами или рецептами. Я в сети где-то читала. Поищите рецепты для Вашей печки и советы в сети - много всего! И дрожжи, кстати, кладут на дно в первую очередь, потом муку, остальные ингридиенты, а потом уж воду наливают (так, чтобы до дрожжей не добралась раньше времени)

Весы купите обязательно,может мало муки,а в процессе замешивания заглядываете в печь?контролируйте,чтоб колобок был не липким и не тугим.я беру дрожжи Саф-момент,все нормуль

Ира, а взвешиваешь правильно? У меня проблемы были, когда я с весами накосячила))) Про дрожжи: раньше пекла на сухих  -"пять поваров", а сейчас перешла на свежие - намного лучше поднимается.

Ирина дрожжи в маленьких пакетиках. Ты кладёшь по порядку?Дрожжи должны быть самые последние,т.е. на муку высыпать.Может прог-му ставишь не правильно? У тебе прилагается книга рецептов?