Девочки, раз в месяц я закупаю мясо и делаю полуфабрикаты. Обычно котлеты, фрикадельки и ёжики(фарш с рисом) . Чего бы ещё такого сделать несложного чтоб заморозить? Только не пельмени и манты, про них я знаю =)
Санкт-Петербург
полуфабрикаты
Москва
Можно зразы сделать-это котлеты с начинкой:
1 начинка: отвариваете морковь, яйца. морковь трете на крупной терке, яйца нарезайте кубиками, солите и перчите по вкусу.
2 начинка: берете шампиньоны и лук, потом трете на крупной терке шампиньоны и лук(или режете мелко), обжариваете грибы и лук, соль и специи по вкусу.
Фарш делаете как на котлеты. Берете фарш делаете лепешечку, и кладете внутрь начинку и заворачиваете как пирожок, можно после этого обвалять в сухарях и запекаете котлеты в духовке.
0
19.03.2011
Ответить
Москва
Привет, у меня вопрос :-) я как раз все пытаюсь сделать какие нибудь заготовки, что мальчики мои в мое отсутствие могли сами себе что то "домашнее" приготовить. Подскажи пожалуйста, а вот ты достала котлеты из морозилки и сразу на сковородку?? Надо из разморживать перед готовкой? "ежики" сразу в духовку можно класть?
0
20.03.2011
Ответить
Санкт-Петербург
Размораживать не надо! Я обычно котлеты в пароварку кидаю замороженными, иногда в аэрогриль, муж жарит =) Это также как покупные полуфабрикаты только вкусней и полезней на мой взгяд=))
0
20.03.2011
Ответить
Киев
а я подсмотрела идею:) вчера наделала на неделю котлет и тефтель:) как раньше то не додумалась???
0
21.03.2011
Ответить
Санкт-Петербург
Молодец! я вчера тоже занималась полуфабрикатыми. Ещё, кстати морковь всегда замораживаю зелень и лук порей, кабачок и тыкву, это тоже на месяц массу времени экономит когда суп готовишь или овощное рагу
0
21.03.2011
Ответить
Киев
зелень у нас всегда есть мороженная, а морковь только недавно всю заморозила, начала очень активно портится. еще летом морожу ягоды-фрукты, с овощей цветную капусту-баклажаны-перец. и смесь овощную собираю: морковь кубиками, молодая фасоль, горошек зеленый и кукуруза. я люблю ее потом с рисом готовить:)
0
21.03.2011
Ответить
Санкт-Петербург
голубцы и фаршированые перчики..)))
свекровь еще иногда делает фаршированые кабочки(толстые кольца..)жарить потом или тушить
0
19.03.2011
Ответить
Санкт-Петербург
Много =)) Раз в месяц отправляю маму на рынок к знакомому вет.врачу который отвечает за качество мяска. Беру свинину, говядину и иногда барана. Из части мяса делаю полуфабрикатики чтоб месяц не заморачиваться=)))
0
19.03.2011
Ответить
