Войти Регистрация
Блюда из фарша, котлеты

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97725 участников, 87732 вопроса

Говяжьи шарики с фасолью и моцареллой

image

Хотите? Под катом всё подробно:

Чё надо: у меня было:

Фарша 500 гр (на 10 шариков)

Моцареллы 150 гр (наверное 50 сьела пока резала:)

Банка консерв. фасоли (400 gr)

1 яйцо

Приправы

Ложка сухарей

Совсем чуть-чуть (из остатков в холодильнике) свежего укропа и базилика

Чеснок

Готовим фарш:

В фарш вбить яйцо, добавить свежую зелень и сухие приправы.(у меня были: сладкий перец, зелёная приправа: петрушка с чесноком, смесь из 5 перцев, столовая ложка сухарей, укроп и вегета, не бойтесь эта без всякой химии)

image

Готовим начинку:

Сливаем фасоль. Размалываем в блендере (я не слишком мелко крутила, оставила с кусочками). Режем сыр. Фарш разделяем на равные части, что бы шарики в итоге одинаковой формы были.

image

Теперь каждый шарик превращаем в лепёшку. Выкладываем чайную ложку фасоли и кусочек сыра. Мокрыми руками скручиваем шарики. Плотненько. Что бы во времяготовки "внутренности" не убежали.

Выкладываем в форму. Можно и в два этажа:) Я взяла такую что бы одним слоем улеглись.

image

Для помидорной заливки берём банку помидоров в с/с (у меня были измельчённые томаты с базиликом), разводим с водой (примерно 1:1), солим, перчим и выжимает чеснок. Заливаем шарики.

image

Запекать в духовке (180) ок часа.

Приятного аппетита

image

И вот вам бонус. Ивар сказал что очень вкусно!

image

Комментировать

Комментарии

Россия, Подольск

Мариш, сделала! Очень вкусно, спасибо!

Ответить
Россия, Наро-Фоминск

Марина, и это чудо я вчера освоила, вкусно, ммммм.....

муж хоть и поздно приехал, но мимо запахов из кухни пройти не смог))))

а вот и фоточка с сынулькиного ужина

P.S. пюре тоже твой рецептик, очень вкусное получается, я даже сейчас пишу и слюну сглатываю))))

Спасибо!  

 

Ответить
Россия, Бронницы

Мариночка! спасибо большое за рецепт)

А самое-самое большое спасибо за КНИГУ!!!

Ответить
Россия, Москва
Добрый день,а подскажите, пожалуйста название книги?)))
Ответить
Россия, Бронницы

В продаже её нет. Это был один тираж Марининой книги-Прошу к столу

Ответить
Россия, Москва

Спасибо за ответ)

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Обалденно!!!! И как приятно видеть книгу:)

Ответить
Россия, Москва
может еще тиражик книги?)))
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Возмёшься за печать? :)
Ответить
Россия, Москва

Как только открою свою типографию))) А это будет не скоро. Но мне бы очень хотелось твою книжечку. Так у нас вкусы похожи: базилик, перчики, помидорчики) уммм

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Ммммм, да!!!! Только вот бмажные дела эти такие муторные :(

Ответить
Россия, Москва
как жаль, как жаль, как жаль. Тогда коллекцию буду вести он-лайн)потом распечатаю себе и соберу книгу)
Ответить
Россия, Бронницы

Спасибо за положительный отзыв, мой кулинарный Гуру!))

Ответить
Lena 16 ноября 2012, 22:36

Марина, здравствуйте, а подскажите, какой мясорубкой вы пользуетесь? Фарш такой красивый и мелкий получился! Я со совей мучаюсь, плохо измельчает.

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

я покупаю кусок мяса и прям в магазине прошу смолоть, а с курицей блендер справляется

Ответить
Екатерина 8 августа 2012, 19:15
Россия, Москва

Марина огромное спасибо за такие прекрасные рецепты))) мало того что они безумно вкусные так еще и подробные)))) я уже два раза делала умяли все и просили добавки))))) можно вас в друзья добавить? ББ читаю давно а вот спецально чтобы коментировать и получить вашу книгу зарегилась)

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Конечно можно! Очень рада, что нравится

Ответить
Россия, Москва

 Приготовила эти шарики и испекла фоккаччу))

undefinedundefined

Ответить
Россия, Москва

 Не могу фото вставить...(((

Ответить
Карина 30 декабря 2011, 02:41
Россия, Тольятти

облизалась,завтра сделаю,через день Ваши блюда...удивляю сына  и мужа.Спасибо))

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

На здоровье!!!!

Ответить
Россия, Отрадная
Спасибо огромное за рецепт,быстро,вкусно,не перестаю вам удивляться!только я чуть под себя рецепт переделала,фасоли не было,и помидоры у меня были свои закрученые,перемолола в блендере..такая прелесть получилась!
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Мммм, со своими помидорками ещё вкуснее! Молодец!

Ответить
Россия, Отрадная
Спасибо!А какой гарнир посоветуете?макароны мой благоверный не очень любит..
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Ой, с пюрешкой картофельной делай. Очень вкусно.

Ответить
Россия, Отрадная
Точно!Спасибо!
Ответить
28 мая 2011, 08:44
Комментарий удален
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
imageмолодец!
Ответить
Россия, Санкт-Петербург
Блин, приготовила я шарики, а они все раскрылись, сыр вытек:((((( Может надо чтобы полностью соусом прикрыты были?
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Кать, может плохо залепила. Я мокрыми руками все шовчики сглаживала. У меня не совсем полностью соусом покрыты были.
Ответить