Сметанник с вишней

Самый любимый, быстрый и беспроигрышный вариант бисквитного пирога.

Мука 300г.

4 яйца

Сахар 200г.

Сметана 200г.

Пакетик ванилина

1 ч.л. соды

Вишня - где-то 1 стакан (а можно и побольшаа)

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану и продожаем взбивать. Всыпаем ванилин и соду, затем добавляем муку и снова все взбиваем. Тесто готово.

Вишню моем-перебираем,освобождаем от косточек и смешиваем с 1-2 ст.л. сахара (я кладу побольше, чтобы было не очень кисло). В подготовленную форму выливаем половину теста, выкладываем вишню с сахаром, и заливаем оставшимся тестом. В духовку на 40 минут. Первые двадцать минут при температуре 180-200, вторый двадцать минут - 160.