Дымлама

Приготовила вот по этому рецепту от Регины . Получилось очень вкусно и нежно!!! Курица с овощами, ммм!

Я немного отступила от рецепта. Вместо баклажан, я положила побольше кабачков. Делала также в казане, когда обжаривала курицу добавила розмарин. В остальном придерживалась рецепта. Муж был в восторге. Советую попробовать.

Решила расписать рецепт для удобства.

Нам понадобится:

курица (или баранина)- у меня были бедра и голень курицы

2 моркови

1 большая луковица

5-6 картофелин

1 кабачок

1 баклажан (у меня было 2 кабачка вместо баклажана)

2 болгарских перца

2 помидора ( у меня было 3, я сняла с них кожицу)

капуста ( у меня половина небольшого качана)

соль, специи ( у меня розмарин и хмели-сунели)

В казане обжариваем курицу, солим перчим. Я посыпала розмарином и хмели-сунели. Затем укладываем слоями (в точной последовательности) лук, морковь, помидоры, кабачки, баклажаны, перец, картофель, капуста. Каждый слой немного подсаливаем, воду Не наливаем! Закрываем крышкой и на час на средний огонь томится. Овощи советую резать крупно. Кабачок кружочками, перец квадратиками, морковь кружочками. Очень красиво и вкусно получается.