Брускетта с запеченым перцем

делала Салат из запеченных перцев!

и неожиданно закончилась руккола,но все остальное осталось,включая заправку. Нужно было все это утилизировать.Все мелко порезала,добавила мелко нарезанные помидорки и заправила ол. маслом чуточку. Поджарила брускетты и сверху эту вкуснятину!!Получилось очень вкусно.Хороший вариант поджарить хлебушек и положить отдельно овощи с собой.Получится прекрасный перекусик на работе))