Скоро годик!!! Нужны ваши советы!!!
Меню на праздники и будниВсем привет, девченки помогите!!! Короче будет где-то 22 человека, нужно приготовить всяких вкусняшек, НО будут сначала родственники (10 человек), а потом друзья. Очень нужны ваши советы, сколько нужно вооебще еды, чтобы всех накормить??? Я хочу запечеть 5 куриц, отварить картоху, потом будет вот это http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1349894 ( куриные пальчики), http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1354077 (пиццы),http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1494524 ( бутербродики с картошкой и лососем), типичный оливье, салат Подсолнух, салат Черепаха, салат нежный, вафельные рулетики, рулет из крабовых палочек, салат с креветками, бутерброды с красной рыбкой, нарезка овощная, фруктовая, мясная. ЧТО ЕЩЕ??? Ну тм может еще салатиков или закуски или еще чего-то? Может стоить отдельно приготовить для родственников и друзей?У кого был уже такой опыт готовки на столько людей, что вы готовили? Всем заранее спасибо!!!!!!
Анастасия
На крестины и дочкин ДР было человек 20, все съели, но у нас всегда все съедают)))
Из выпивки брали: Шампанское Абрау, водку, мартини, коньяк, вина белые и красные.
Салаты: оливье, мимоза, дипломат, мужской каприз, рыбки в пруду, цезарь. Рулет из лаваша, пингвины из маслин, цыплята, икра в тарталетках, нарезка мясная, опята мариннованные свои, огурчики помидорчики своя закатка, свежие овощи. На горячее делаю мясо с гарниром сразу, удобно очень. Жульен с грибами.
Все это с фотографиями есть у меня в дневнике, если что смотрите, может пригодится.
Можно сделать несколько заготовок, чтоб на след.день подать свеженькое.
07.10.2011
Ответить
Лариса
Кстати хорошо уходит салат из помидоров и креветок с майонезом,не мешать а просто полить.
05.10.2011
Ответить
Лариса
ко мне в субботу гости придут-я на горячее сделаю первое суп-лапша(лапшу сама порежу тонко-тонко,бульен из говядины-кости и курицы бройлера домашнего),на второе подам манты(фарш+картошка).Закуски позаимствую из вашего меню,ну а салат подсолнух и шашлычный попробую.Будут канапешки фруктовые натыканные в апельсин,нарезка овощная,рыбная.Будет 12человек с нами.Выпивка только водка.Ну и компот вишневый и яблочный(летом закатывала).Если что есть маринованные грибы,капуста маринованная(ну это врядли на стол поставлю).
05.10.2011
Ответить
Полина
супер))я тоже б хотела канапешки, но формы для них нет((( а почему не хотите маринованные выкладывать, мне кажется это супер закуска под водочку
05.10.2011
Ответить
Лариса
это обыденно мне кажется.А для канапе не надо формы.Достаточно шпажек деревянных они продаются где одноразовая посуда обычно.Туда нанизываешь квадратиками киви,банан,мандарин,груша,яблоко(чернеет),виноградинку,можно еще кусок сыра.нанизала где-то штук 10-15.и все это в апельсин целый не чищенный(получится эдакий ежик).А чтобы апельсин не скатился низ срезаешь(как бы делаешь круг стоячим).И все!
05.10.2011
Ответить
Полина
да прям обыденно, это супер-пупер закуска!!!Нужо потренироваться нарезать все красиво квадратиками)))
05.10.2011
Ответить
Алёна
Вы что на свадьбу готовитесь???????? У нас на годик было человек 40! Ну большая у нас семья))) Я тоже много наготовила, и половина осталась! В итоге праздновали несколько дней. Не делайте много салатов, они пойдут по началу... А потом будут в основном закусывать, Хотя что будет спиртным? Зачем вам столько закусок ?????? Так что много не готовьте, многое останется.
04.10.2011
Ответить
Алёна
да поверьте многое останется! смело можете урезать на половину! Как говорит мой кум для начала достаточно одного какого-то мясного, картоху и салатик, а на закуску лимончик)))) могу приблизительно набросать что готовила, если надо
04.10.2011
Ответить
Алёна
Салат из сердца, блинный торт, салат "розы для любимого"(брала на ББ), Салат " черепаха",(http://www.say7.info/cook/recipe/185-Salat-CHerepakha.html) салат Обжорка(http://www.say7.info/cook/recipe/52-Salat-Obzhorka.html), салат любимый в корзинках(http://www.say7.info/cook/recipe/19-Salat-Ljubimyiy.html), заливные яйца, нарезка мясная, сырная, рыбная,свекровь делала мяско( тушила кусочками), котлетки, салат секторами(перемешивался на столе, брала на ББ), перец фаршированный (http://www.say7.info/cook/recipe/505-Perec.html), фаршированные помидоры(http://www.say7.info/cook/recipe/111-Farshirovannyie.html), закуска " Светофор" (http://www.say7.info/cook/recipe/482-Zakuska-iz.html) естественно картошка с подливкой. Но это так что помню, и что по фото углядела.. Жаль что тогда про Марину-Мандарину незнала( у нее закуски поинтерестнее, не однообразные)))
04.10.2011
Ответить
Алёна
Спасибо) я же тоже тогда переживала, что б мало не было, ведь и народу было порядком больше))))))))))) Так мы и так не сколько дней гуляли)))))))))))а что у младшего будет, я даже боюсь представить))) Поль, а можно вопрос?? Вы какие-нибудь конкурсы делаете?
04.10.2011
Ответить
Полина
Неа, не далела((( а вы ? ( только называйте меня Полина, не люблю Поля, когда называют, так меня только родителя называют)
05.10.2011
Ответить
Алёна
Извините, я незнала)) Я на годик старшему делала медальки, дипломы всякие, а вот младшему незнаю что делать. Повторяться не хочу....
05.10.2011
Ответить
Алёна
Ой, по поводу конкурсов я даже не скажу, не помню. Помню гадали на будущее, помню подстригали, писали на плакатах, помню начала проводить конкурс там что-то было, на кого похож, но как-то мало народу захотело участвовать, так особо конкурсы не проводились. Да пока всем вручили дипломы, грамоты и фотографии, пока внесли торт, как то время и пролетело... Хотела еще кто больше из бутылочки выпьет), или соску дальше плюнет, да анкеты...
05.10.2011
Ответить
Виктория
У вас 50% этого останется, если не больше, хотя конечно непонятно сколько по объему салатов вы делаете )
5 куриц на 22 человека - это курица на 4 человека - многовато с учетом гарнира и количества закусок )))
Я насчитала 2 вида бутербродов(пиццы сюда, а с картошкой - в закуски), 3 закуски(пальчики и рулет из палочек, бутерброды с картошкой), 5 салатов.
Смело бы урезала количество салатов до 3, оставила бы 2 вида закусок.
Добавила бы к свежим овощам что-нибудь маринованное. И нарезки мясной много не делайте ))
Это к вопросу о накормить.
Представьте сколько сможет съесть обычный человек, и делайте из этого расчета.
04.10.2011
Ответить
Полина
оочень боюсь, что кто-то уйдет голодным))))салаты сделаю в салатниках глубоких..спасибо вам за совет
04.10.2011
Ответить
Светлана
грибочки маринованные или соленые - хорошо шли) и маслины, зелень, - но столько осталось! было 28 человек!
04.10.2011
Ответить
Светлана
не я! у знакомых недавно год был! были шашлыки, так как в области живут, картошка отварная, огурцы, помидоры, 3 вида салата, грибы, зелень, маслины. что то еще - фрукты)мясная тарелка, сырная тарелка
и то мяса осталось очень много, куча салатов - все с собой раздовали!
04.10.2011
Ответить
Полина
шашлыки-это супер))у меня и у мужа летом ДР, ток так и спасаемся)))а дочь решила родится осенью, чтоб мама не расслаблялась)))
04.10.2011
Ответить