4 блюда из мяса или, чем я кормила мужа на прошлой неделе))) фаршированный перец и шампиньоны, мясо

На прошлой неделе меня "пробило" на приготовление мясных вкусностей и у нас был праздник живота.

Фото и рецепты под катом

Фаршированный перец:

700гр.говядины

200гр.свинины

рис

1 большая луковица

1 большая морковь

11 шт.перца

Обжариваем лук и морковь, небольшую часть (где-то 1\3) оставляем добавляем пару помидоров и добавляем в кастюлю с перцем: отвариваем рис; и всё перемешиваем с фаршем, который солим и перчим

Укладываем перец в кастрюлю, варить до готовности, примерно мин.30-40

Готовый перец можно подавать со сметаной.

Фаршированные шляпки шампиньонов.

У меня остался фарш и были шампиньоны, поэтому решила это всё запечь (делала впервые)

Обжариваем фарш (+ отдельно обжаренные морковь и лук, можно добавить отваренного риса + ножки шампиньонов)

В шляпки добавлем чуть майонеза

выкладываем фарш

сверху посыпаем сыром и в духовку мин.на 20-25 до готовности

готовые шляпки можно есть и холодными (очень вкусная закуска!)

Говядина по-французски

Отбиваем мясо ( я спец.попросила у продавца мясо для по-французски), выкладываем на противень, солим, перчим, сверху густо выкладываем лук полукольцами и заливаем соусом: майонез,сметана, яйца, приправа: щедром сыпем сыром и в духовку мин.на 40.

Говядина в сметанном соусе

400 гр.мяса

полбанки сметаны

1 морковь

1 большая луковица

майонез

150-200гр воды

3-4 ст.л.муки

приправа

Порезанную небольшими кусочками говядину (осталась от мяса по-фр.) промываем и обжариваем мин.5-10 на большом огне

Добавляем лук и морковь

муку ( перемешиваем,пока мука потеряет белый цвет), затем соус (сметана, чуть майонеза,чуть воды, чтобы можно было вылить),воду. Убавлем огонь и тушим до готовности мин.30

А сейчас варю грибной супчик из грибов,которые насобирал муж)))