Тортик "Для мужа"

Мужа захотела угостить своей стряпней. Знаю любит очень. Тем более, что на деле баловать выпечкой его теперь не получится.

Вот что получилось. Простой самый обыкновенный тортик. Делаю его на раз-два.

Корж бисквитный.

Хотела на 5ти яйцах завести, но Санек у меня три штуки успел раскокать по полу (третий раз уже яйца бьют), добавила последние два из холодильника, которые уцелели.

Итак - 4 яйца, у меня были крупные.

около стакана сахара,

около стакана муки, (на 5 яиц всегда беру по стакану.)

ст. л. какао, разрыхлитель 1 ч. л.

Белки отделить от желтков, желтки взбить с сахаром, белки отдельно взбить до пиков, потом все соединить, взбить вместе, просеять в яичную массу муку, какао, разрыхлитель, перемешать и в духовку на 20 мин. 180-200 градусов. Время готовности еще от духовки зависит, бывает и 30 минут выпекается корж.

Крем: взбитая сметана 20%я 400 гр. примерно с сахаром - 1 стакан, любите не оч. сладко, добавьте меньше сахара. Еще я добавила в крем порезаный чернослив., жаль не было орехов, очень сюда б грецкие пошли.

Корж разрезать на два, пропитать каждый кремом.

У меня стоял ночь, ну очень хорошо пропитался.