Паштет из куриной печени с тыквой и фисташками:)

В рамках Ксюхиного флешмоба http://www.babyblog.ru/community/lenta/eda и шобы подразнить, помусорю и я в кулинарной ленте тыквенной вкусняхой. Тыква здесь, конечно, не основное блюдо, а дополнение. Зато какоооооое:) Хотела с программкой вместе скинуть, но она только 1 декабря выйдет в эфир. Поэтому пока только рецепт и фото. Кому интересно, запись кину в декабре:))


Нам понадобится:
500гр печени куриной
1 луковица
150гр тыквы (я на глаз брала)
фисташки рубленые (на глаз)
6 ягод можжевельника
6 горошин чёрного перца
соль по вкусу


Готовим:

Лук мелко режем, обжариваем в небольшом количестве масла.
Печень обжариваем до готовности. Я тушила с добавленим воды.
Остывшые лук и печень в блендере измельчаем.
Тыкву мелко порезать, слегка потушить, пока вода не выпариться. Снять с огня, остудить.
Перец и можжевельник в ступке измельчить, добавить к печени.
Паштет посолить, добавить мелко порезанную тыкву и фисташки.
Переложить паштет в миску, залить тонким слоем растопленного масла (можно и пропустить этот момент). Убрать в холодильник до застывания верхнего слоя.



В этот раз без пошаговых, но и так всё понятно Готовится быстро, уплетается вкусно.


Мои вкусовые впечатления: я обожаю паштеты печёночные и не только. Сочетание с тыквой понравилось. Главное меленько порезать, чтоб тыква не раздражала, а грамотно дополняла вкус паштета. Мы ели со Старорусским хлебом, вкуснятина. Если приготовить паштет с вечера, с утра всю семью можно порадовать вкусным паштетом. И да, он, естессно, не идёт в сравнение с покупными паштетами