яблочно-творожный пирог...объеденье:)

Девочки, очень вкусный пирог! Рекомендую, как альтернативу творожной запеканке:)

Ингредиенты:

2 ст муки (1 стакан – 250 мл)
3/4 ст сахара
150 г сл.масла
1 ч л разрыхлителя

Начинка:

250 г творога (я использовала 9% жирности)

100 г сметаны
2 яйца
2 крупных кисловатых яблока (я часто использую 4 средних)
1/2 ст сахара
ванильный экстракт или сахар (по желанию)

Процесс приготовления:

Просеять муку с разрыхлителем, размешать с сахаром.
Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, добавить в муку и перетереть пальцами, пока не получится крошка.

Смешать творог, сметану, сахар, ваниль и яйца. Я смешивала ложкой, а затем миксером. Яблоки очистить от кожицы и семян, натереть на крупной тёрке, смешать с творогом.

Выстелить пекарской бумагой разъёмную форму 28 см, бортики смазать маслом.
Выложить на дно 2/3 крошки, сверху равномерно разложить творожно-яблочную массу, разровнять и засыпать оставшейся крошкой.

Я выпекала 50 мин при температуре 180. Вынув из духовки, дать остыть и только потом вынимать из формы. Всё, можно наслаждаться:)