Еще один вариант Дарницкого (скорее серого) хлеба

Сухие дрожжи 1,5 ч.л.
Мука пшеничная 325 г
Мука ржаная 150 г
Мелкой соли 1,5 ч.л
Сахар 1 ст.л
Масло оливковое 2 ст.л.
Вода комн. темп. 300 мл
Панасоник, режим Ржаной. За колобком не следила, ничего не добавляла...
Рецепт взят отсюда http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=596.0
Вот что получилось




Мое мнение: красивый хлеб, но без ярковыраженного вкуса. Тем более дарницким его назвать сложно. Ищу рецепты, где больше ржаной муки (по отношению к пшеничной), но, почему-то все рецепты или бородинский или другой вариант сладкого хлеба :(
Буду еще пробовать вот этот рецепт: (взят с этого же форума)
биокефир 3,2% (густой) - 200-220 мл
вода теплая (или молоко) - 150 мл
масло оливковое (или растительное) - 2 ст.л.
мука пшеничная - 250-300 гр
мука ржаная - 250 гр
сахар - 1 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
дрожжи - 1,5 ч.л.
программа "ржаной" (с предварительным подогревом), темная корочка, 1кг
возможно нужно будет добавить муки (в зависимости от густоты кефира). добавляйте пшеничную...