Совсем не разваривается горох

Меня мама научила варить горох, я его вообще не замачиваю, промываю, закидываю в кипящую воду и сразу солю, он так быстрее разваривается и через полтора-два часа суп готов.

На ночь никакие бобовые замачивать не надо, т.к. при замачивании более чем на 3 часа они переходят на стадию проращивания и становятся твердыми. Просто ставьте его варить и разварится за 1-1,5, я так варила ЛЮБОЙ горох.

А я горох заливою кипятком, добавляю пол чайной ложки соды и пусть постоит 30 минут, потом хорошо промыть. Тогда он быстро разваривается.

Сколько варили? И сколько лет тому гороху?

Много лет покупаю ТОЛЬКО МИСТРАЛЬ! Супер горох (половинки)! Беру желтый и зеленый, иногда смешиваю, иногда варю по очереди. Чистенький разваривается в пюре, никаких замочек не требуется. Рекомендую!

Я покупаю Мистраль половинками, разваривается быстро, замачивать не надо.

у меня как то не мог развариться - я его блендером перемолола)))

не сталкивалась с таким, но возможно горох какого-то сорта особенного или собран на стадии сильной перезрелости. Я всегда покупаю дробленый горох (половинками), промываю горячей водой пока вся пыль не вымоется и ставлю на плиту до закипания. После закипания варю минут 30 от силы, потом закладываю все остальные ингридиенты и варю до готовности картошки. Суп всегда имеет консистенцию супа-пюре))

Я тоже так варю, но у меня разваривается..Может и крупа плохая быть.. Мама моя теперь так варит: в какой воде замачивала, в  той и варит. Говорит, разваривается хорошо..попробуйте.

Бери другой горох. Как вариант колоты. Заливай горячей водой и ставь набухать. Потом в суп