Долма

Одно из любимых мною блюд.Научила меня его готовить бабушка.Она частенько готовила всякие вкусности.

Состав
виноградные листья(маринованные) - 40-50 шт

для фарша

фарш (баранина или свинина + говядина) - 500-600 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
помидор - 1 шт,
зелень петрушки, укропа, кинзы,
рис сухой - 3-4 столовых ложки,
чеснок -1-2 зубчика (по-желанию),
мускатный орех - 1/4 чайной ложки,
соль,
свежемолтый перец.

Приготовить фарш:
Мясо пропускаем через мясорубку.Добавляем зелень,мелко нарезанный помидор и лук,рис,чеснок.

Затем фарш заворачиваем в листья,складываем в кастрюлю и заливаем водой(в воду можно добавить помидор,зелень,специи).

Подают со сметанно-чесночным соусом(сметана+чеснок),но мне больше нравится без него.Очень вкусно.