бискотти

Здесь уже много предлагалось рецептов этих замечательных сухариков, вот еще один, я его ценю за простоту исполнения и за отсутствие сливочного масла.

Нам понадобится:

170 гр пшеничной муки

150 гр сахарной пудры

2 яйца

0.5 ст.л разрыхлителя

10 гр ванильного сахара

начинка:

может быть любая на ваше усмотрение

в этом варианте миндаль и крошка темного шоколада

можно добавлять цукаты, грецкие орехи, фундук, пекан или просто темный шоколад.

Приготовление:

взбить яйца с сахарной пудрой

добавить муку, смешанную с разрыхлителем и ванильный сахар

добавить измельченные орехи и шоколад

замешать крутое тесто

сформировать две колбаски и выложить на противень

выпекать при t 180C примерно 20-25 минут

вынуть дать остыть 5 минут

нарезать на ломтики толщино 1 см и отправить подрумяниваться в духовку примерно еще на 15 минут ( в процессе перевернуть, чтобы сухарики получше подрумянились) Вынуть, дать остыть и mmmmm, belissimo!!!!)))