Кексы на религиозный праздник

Признаюсь честно... Человек от религии я далёкий... Про чистый четверг узнала в воскресенье... ))) Но Пасху пропустить было невозможно...

Тем более мы получили приглашение от родителей любимого, приехать к ним в гости на Пасху... Приглашение мы приняли и тут я поняла, что с пустыми руками не поедешь... Я сама хоть и Фома, но традиции религиозных граждан уважаю... А значит нужно приготовиться...
Решила я испечь кексы... и празднично их украсить...

Кексы с изюмом

Ингредиенты:

• 70 мл. молока
• 150 г сахара
• Ванилин на кончике ножа
• 150 г сливочного масла
• 2 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 200-250 г муки
• много-много изюма...

Мягкое масло растереть с сахором и ванилином. Добавить яйца, перемешать. Добавить молока, перемешать. Добавить разрыхлитель, муку, замесить жидкое тесто. Добавить много-много изюма. Изюм я предварительно тщательно мыла и замачивала в кипятке... Выложить в формы и запекать в духовке при 180 градусах. Время запекания зависит от размера формы...

Украшала сахарной глазурью, крашенной пищевым красителем.

Апельсиновые кексы с ананасами и орехами

Ингредиенты:

• 1 апельсин
• 150 г сахара
• Ванилин на кончике ножа
• 150 г сливочного масла
• 2 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 200-250 г муки
• смесь сухофруктов и орехов

Способ приготовления тот-же.... Только вместо молока добавляем апельсиновый сок и протертую цедру апельсина на мелкой тёрке.
В смеси сухофруктов у меня были сушеные ананасы и разнообразные сухие ягоды, орехи были миндаль и кешью...

Кексы получились такими ароматными ароматными, фруктовыми фруктовыми...

Кексы "зебра"

Ингредиенты:

• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• Ванилин на кончике ножа
• 2 яйца
• 200 мл кефира 3,5%
• 3 ст.л. какао
• 200-250 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя

Способ приготовления всё тот-же... Только теперь вместо молока кефир... Готовое тесто делим на 2 части. В одну часть добавляем какао, перемешиваем...
В формочки поочередно выкладываем то белое, то шоколадное тесто и выпикаем.

Поздно вспохватилась, что не купила тёмного горького шоколада, пришлось топить на водяной бане тот, что был в наличие и украшать им. Сахарная глазурь кончилась у меня... Возилась я весь вечер и ещё пол ночи. Но результат того стоил....

Вот такие кексы мы повезли родителям...

Ещё конечно-же покрасили яйца...

Кирюха сделал для них красивые подставочки...

А ещё Кирилл мне рассказал занимательную историю почему на пасху дарят крашенные яйца и отвечают "Воистину воскрес"... У детей в школе "Православная культура"...
Я в свою очередь росла в мусульманской республике и в семье агностиков, для меня действительно такие рассказы в новинку.