Моя "норка крота"

Делала ещё на НГ, но с выходом на работу времени совсем нет. Рецепт удачный, все получилось на ура. Моим понравилось!:)

- 4 яйца,

- 150 гр. сахара,

- ванилин,

- 200 гр. муки,

- 1 ст. ложка какао,

- разрыхлитель,

- 4 ст. ложки кипятка

Крем:

- 15 гр. желатина,

- 500 мл. сливок для взбивания,

- 4-5 бананов,

- 250 гр. творога,

- 150 гр. сахара,

- 100 гр. шоколадной стружки

Отделить белки от желтков. Желтки взбить хорошо с 4 ст. л. кипятка до образования густой пены, постепенно всыпать сахар и ванилин. Взбивать 2-3 минуты.

Белки взбить отдельно в крепкую пену. Выложить взбитые белки на желтковую массу, НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ.

Смешать муку, какао и разрыхлитель и высыпать на взбитые белки. Всё осторожно перемешать.

Тесто выложить в форму, предварительно смазанную или застланную пекарской бумагой.

Выпечь 30-35 минут при 180 градусах.

Дать коржу хорошо остыть.

Затем в корже ложкой вычерпать бисквит, раскрошить и отложить в сторону. Бананы почистить, разрезать вдоль и выложить на корж. Один оставить для крема.

Готовим крем - замочить желатин в холодной воде, дать разбухнуть, затем слегка подогреть, чтобы растворился.

Сливки взбить в крепкую пену. Один банан очистить и размять.

В творог добавить размятый банан, сахар, хорошо перемешать, чтобы сахар растворилця. Затем добавить шоколадную стружку, перемешать (я добавила слишком много, на мой вкус она вообще не нужна).

Растворённый желатин вылить в творожно-банановую массу, перемешать. Добавить взбитые сливки, и осторожно перемешать. Помните - желатин не должен быть горячим, иначе сливки осядут в миг.

На бананы выложить весь крем горкой, оставляя края. Торт убрать на 4-5 часов в холодильник. Затем обсыпать крошкой (которую мы оставляли).