Блинчики на сыворотке

Получается, что частенько делаю крем-чиз и творог сыну, поэтому остается сыворотка... А вылить - рука не поднимается))) Как муж говорит: "УплОчено!"

С недавнего времени стала печь только такие блинчики! Получаются тонюсенькими, нежными и кружавчатыми)))

Состав

3 стакана сыворотки

3 яйца

3 ст. л. сахара

1 ч. л соли

2, 5 стакана муки

3 ст. л растительного масла

Приготовление

Сыворотку немного подогреть, добавить сахар,соль, яйца и взбить.

Добавить муку, перемешать, чтобы не осталось комочков.

Влить масло, перемешать половником, приподнимая его над миской.

Отставить на 10-15 минут отдохнуть, еще раз перемешать половником.

Выпекать на горячей сковороде, готовые блины смазывать сливочным маслом и складывать пополам.

Приятного аппетита!