закуски на природу

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1706822

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1706843

Можно сделать 1.  сырный рулетик с малосольной красной рыбкой.  Берем целый целлофановый пакет, кладем в него сыр. Ставим на огонь большую кастрюлю с водой, доводим ее до кипения и опускаем пакет с сыром в воду. Держим его в кипящей воде, пока сыр не станет мягким. Затем кладем на стол и прямо в пакете скалкой раскатываем в пласт и верхний слой целлофана разрезаем. На теплый сыр выкладываем начинку и с помощью целлофана сворачиваем плотный рулет. Пакет с рулетом заворачиваем в бумагу, плотно перевязываем и кладем на пару часиков в холодильник… Вот такая красота получается 2. Картошку можно запечь. Я еще дома делаю картофель-разрезаю пополам -туда малюсенький кусочек сливочного масла и зелень (петрушку-укроп мелко порезать и посолить), потом соединяю половинки и в фольгу, а на пикнике только остается все запечь..... И ещё вспомнила, вкуснятина... 3. Салат из запеченных овощей. замечательно подойдет к шашлыку. Часто делаем на пикниках. Получается такая себе а-ля баклажановая икра с запахом дымка.  Вот ссылочка http://www.smachno.ua/dir/recipes/salads/3299.html, только я лук не добавляю.Запекаем, очищаем овощи, мелко режем, тщательно перемешиваем, солим  и крошим мелко чеснок ( можно через чеснокодавку).  Очень хорошо идёт корейская морковь, капусточка... и т.п. 

Про лаваш с семгой уже написали.  А мне во еще "ленивые хачапури " вспомнились. Надо много сыра (я брала самый простой твердый, можно сулугуни добавить), трем на крупной терке. Добавляем молоко до консистенции оч жидкой сметаны. Далее берем лаваш, кладем на смазанный противень, так чтобы его полностью закрыть. И половником "наливаем" на лаваш полученную массу. Далее следующий слой лаваша - опять полить  и т.д. несколько слоев (обычно делала 4). Сверху оставляете массу. И в духовку до готовности. Потом порезать. Хороши как в горячем так и в холодном виде. Как закуска - супер!

мы всегда берем большое количество овощей они всегда спасают а еще картошку в духовке запекаем по нашему рецепту мини-пиццы делаем

Я хочу сделать (тоже в субботу идем с друзьями на шашлык): мини-пиццы (точно также буду делать, как всегда, только тесто буду вырезать маленьким блюдцем или большим стаканом), печеночные оладьи и фаршированные шампиньоны. А там уже и шашлак подоспеет!

Можно профитроли с разными начинками. И сладкие, и нет)

Мы один раз ездили на природу семьями пять семей у каждого по двое детей, от трех месяцев до 13 лет)))) так вот, делали мини-пиццы, принцип простой как у пиццы, только вместо теста булка нарезанная, всё в духовочке запеченое, вкуснотища!

нарезка мясная. сыр, можно рыбку ,огурчики помидорчики

по пиво можно рулет с сёмгой сделать:тонкий лаваш намазать плавленным сыром тонкий слой,тонкими пластами укладываем слабо-салённую сёмгу и посыпать немного укропом,завернуть туго и нарезать средними кружками на искось,перед нарезкой лучше подержать в холодильнике.бутерброды в духовке можно сделать по типу пицы,только на тонком батоне.много рецептов,просто сразу так в голову не лезут)))